Jus bit memberi Bloody Marys warna yang menakjubkan dan manis, sementara tomat murni memberikan ketajaman dan tekstur yang halus. Buat mereka di depan untuk makan siang berikutnya - tidak hanya akan membuat persiapan pagi lebih mudah, tetapi rasa juga akan meningkat saat mereka berbaur bersama.
Con Poulos prep: total 15 menit: 2 jam 15 menit Porsi: 8
Bahan
Daftar Periksa Bahan 10 ons tomat koktail, dibelah dua (1 3/4 gelas)
- 3 batang seledri, cincang (sekitar 1 1/4 gelas), ditambah tangkai dalam dengan daun untuk disajikan
- 24 ons jus bit murni, seperti Lakewood atau Biotta (3 gelas)
- 4 ons jus lemon segar (1/2 gelas), ditambah irisan untuk disajikan
- 2 sendok teh saus Worcestershire
- 2 sendok teh saus panas, seperti Cholula, plus lebih banyak untuk disajikan
- 1 hingga 2 sendok makan lobak yang baru diparut atau disiapkan
- Garam laut yang rapuh, seperti Jacobsen, dan lada yang baru digiling
- Vodka, dingin, untuk disajikan (opsional)
- Langkah 2 Rasa; aduk lebih banyak lobak yang diinginkan. Tutup dan dinginkan hingga dingin, sekitar 2 jam, atau simpan dalam wadah kedap udara hingga 5 hari (atau bekukan hingga 1 bulan).
- Langkah 3 Untuk menyajikannya, tuangkan campuran bit ke dalam gelas bola yang diisi dengan es. Aduk 1 1/2 hingga 2 ons vodka ke dalam setiap sajian (atau tuangkan di atas sebagai pelampung), jika menggunakan. Hiasi dengan batang seledri, irisan lemon, saus pedas, lebih banyak lada, dan garam; sajikan segera.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Tomat, seledri, dan 1 cangkir jus bit dalam blender sampai sangat halus. Saring melalui saringan fine-mesh, menekan padatan untuk mengekstraksi semua cairan (Anda harus memiliki sekitar 2 gelas); Buang makanan padat. Transfer ke kendi. Aduk sisa 2 gelas jus bit, jus lemon, Worcestershire, saus pedas, 1 sendok makan lobak, dan 1/4 sendok teh lada.
Catatan Masak
Saus Vegan Worcestershire dapat digunakan untuk versi vegetarian.
