Apa yang lebih memuaskan dari semangkuk besar mie ramen? Mangkok vegetarian ini dikemas dengan tahu renyah yang membawa protein dan rasa ke atas meja setelah dimasak dan dilapisi dengan saus tamari-maple. Campuran tamari yang sama kemudian dicampur dengan mentega kacang pilihan Anda untuk membuat saus sutra yang melapisi mie.
Persiapan Ren Fuller: total 30 menit: 50 menit Porsi: 4
Bahan
Bahan daftar periksa 1 paket (14 ons) tahu perusahaan, tiriskan
- 6 sendok makan tamari atau saus kedelai rendah sodium
- 3 hingga 4 sendok makan jus jeruk nipis segar (dari 2 jeruk nipis)
- 1/4 cangkir sirup maple murni
- 1/4 cangkir daun bawang iris tipis, ditambah lagi untuk disajikan
- 1 sendok makan jahe segar parut
- 12 ons mie ramen kering (paket bumbu dibuang), atau 10 ons segar
- 2 sendok makan krim almond atau selai kacang
- 3 sendok makan minyak sayur
- Mentimun Julienned, minyak cabai, dan almond cincang panggang, untuk disajikan
- Langkah 2 Dalam mangkuk besar, kocok mentega kacang dengan setengah campuran tamari; aduk dengan ramen dan sisihkan. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan tahu; masak, balikkan sekali, hingga sangat garing, 6 hingga 8 menit. Pindahkan ke piring.
- Langkah 3 Buang minyak dalam wajan dan tuangkan sisa campuran tamari ke wajan. Masak sampai agak mengental, 2 menit. Kembalikan tahu ke wajan; beralih ke mantel. Tahu irisan; sajikan di atas ramen dengan mentimun, lebih banyak daun bawang, minyak cabai, dan kacang-kacangan.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Membelah dua tahu secara horizontal, lalu menyilang lagi. Bungkus handuk kertas dan timbang di antara dua piring untuk melepaskan cairan, 10 menit. Sementara itu, aduk bersama tamari, jus jeruk nipis, sirup maple, daun bawang, dan jahe. Masak ramen dalam air mendidih sesuai dengan instruksi paket. Kuras dan mengalir di bawah air dingin.
