Tostadas adalah cara cepat dan mudah untuk menambahkan sedikit kegembiraan pada malam taco yang biasa, dan versi tanpa daging ini tidak terkecuali. Karena antara tortilla renyah, tumbuk kacang hitam krem, dan chipotle berasap (oh, dan apakah kami menyebutkan banyak keju melty?) Ada banyak kesenangan lezat yang bisa didapat dengan makan malam 30 menit ini.
Persiapan Ren Fuller: 20 menit total: 30 menit Penayangan: 4
Bahan
Daftar periksa Bahan 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, ditambah lagi untuk menyikat
- 1 siung bawang putih, kupas dan iris
- 2 sendok makan ketumbar segar cincang halus, ditambah daun untuk disajikan
- 1/2 sendok teh jintan halus
- 1 kaleng (15 ons) kacang hitam, tidak dikeringkan
- 1 sendok makan cincang chipotle dalam saus adobo
- Garam halal dan lada segar
- 8 tortilla jagung (5 inci)
- 5 ons Monterey Jack, parut (1 cangkir menumpuk)
- Selada parut, irisan lobak, dan salsa, untuk disajikan
- Langkah 2 Panaskan broiler. Tempatkan 4 tortilla di atas loyang berbingkai dengan minyak. Bagi keju di antara mereka, ditumpuk di tengah-tengah, dan tambahkan sisa tortilla. Olesi atasan dengan minyak. Panggang, putar lembaran sekali, sampai puncaknya renyah, 3 hingga 4 menit.
- Langkah 3 Balik dan bakar sampai sisi kedua garing, 2 hingga 3 menit lagi. Hancurkan kacang dengan bagian belakang sendok dan oleskan campuran ke atas tostadas. Taburi daun selada, lobak, salsa, dan daun ketumbar; Menyajikan.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih dan masak sampai berwarna emas. Aduk ketumbar cincang dan jinten cincang, lalu buncis dengan cairan, chipotle, dan 1/2 gelas air. Bumbui dengan garam dan merica. Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih, aduk sesekali, sampai mengental, 6 hingga 7 menit.
