Logo id.holidaysbeauty.com

Roti Cokelat Manis Kayu Manis

2024

Daftar Isi:

Video: Roti Cokelat Manis Kayu Manis

Video: Roti Cokelat Manis Kayu Manis
Video: METODE BIGA,HANYA SEJUMPUT RAGI,LEMBUTNYA AWET UNTUK MEMBUAT ROTI BULAT MANIS/OVEN LISTRIK Hi-Cook 2024, Maret
Roti Cokelat Manis Kayu Manis
Roti Cokelat Manis Kayu Manis
Anonim

Akhiri makan siang dengan catatan manis dengan mengiris roti aduk yang kaya inspirasi babka ini. Memperkaya adonan ragi dengan telur dan susu menghasilkan remah super lembut yang pernah dipanggang, tetapi tidak sebelum menjadi kanvas untuk isian cokelat berduri kayu manis. Untuk memastikan isinya dimasukkan ke dalam setiap gigitan yang empuk, adonan dikepang bersama sebelum ditempatkan di loyang roti untuk dibuktikan dan kemudian dipanggang.

Baca resep lengkap setelah video. persiapan: 40 menit total: 5 jam 15 menit Hasil: Membuat satu roti berukuran 9 kali 5 inci

roti swirl cokelat-kayu manis diiris
roti swirl cokelat-kayu manis diiris

Bahan

Adonan 3 1/3 cangkir tepung roti yang tidak dikelantang, ditambah lagi untuk membersihkan debu

  • 2/3 gelas susu murni
  • 1/4 cangkir gula pasir
  • 1 1/2 sendok teh garam halal
  • 2 1/4 sendok teh ragi kering aktif (tidak naik cepat; satu 1/4 ons amplop)
  • 5 sendok makan mentega tawar, dilelehkan, ditambah lagi untuk disikat
  • 1 telur besar, suhu kamar, plus 1 putih telur

Mengisi 5 sendok makan mentega tawar, dilunakkan

  • 1/2 gelas gula hitam coklat yang dikemas
  • 1 sendok makan bubuk kakao proses Belanda
  • 1 sendok makan bubuk kayu manis
  • 2 1/2 ons cokelat pahit, cincang halus (1/2 gelas)
  • Petunjuk arah

    Daftar Periksa Instruksi Langkah 1

    Adonan: Kocok bersama 1/3 cangkir tepung roti, 1/3 gelas susu, dan 1/4 gelas air dalam panci kecil sampai halus. Masak di atas api sedang-rendah, sering-sering mengocok, sampai mengental sedikit tetapi masih bisa dituang (harus memiliki konsistensi puding longgar), 2 hingga 3 menit. Pindahkan ke mangkuk kecil; biarkan dingin sampai hangat saat disentuh tetapi tidak lagi panas, sekitar 10 menit.

  • Langkah 2 Dalam mangkuk besar, kocok bersama sisa 3 gelas tepung, gula pasir, garam, dan ragi. Buat sumur di tengah campuran. Tambahkan campuran tepung susu yang dimasak, sisa 1/3 cangkir susu, mentega cair, dan telur utuh ke dalam sumur; aduk sampai adonan terbentuk.
  • Langkah 3 Pindahkan ke permukaan kerja dengan sedikit tepung dan uleni sampai adonan halus dan elastis dan muncul kembali ketika ditekan ringan, 8 hingga 10 menit. Pindahkan ke mangkuk yang diolesi mentega, putar adonan agar terlapisi. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat, 45 menit hingga 1 jam; atau dinginkan hingga 1 hari dan kembali ke suhu kamar sebelum diluncurkan.
  • Langkah 4 Mengisi: Panaskan oven sampai 375 ° F. Olesi wajan roti standar berukuran 9 kali 5 inci dengan mentega. Aduk bersama mentega, gula merah, coklat, dan kayu manis sampai halus.
  • Langkah 5

    Bongkar adonan. Pada permukaan kerja yang sedikit ditaburi tepung, giling adonan menjadi persegi panjang 12 kali 16 inci. Oleskan campuran gula-coklat secara merata di atas adonan, sisakan pinggiran 1/2 inci. Taburi merata dengan cokelat. Mulai dari ujung yang pendek, gulung adonan menjadi batang yang rapat, jepit ujungnya dan jahitan untuk ditutup setelah digulung. Mulai 1 inci dari satu ujung log, potong adonan secara vertikal sampai ujung yang berlawanan (adonan hanya boleh dipasang di satu ujung).

  • Langkah 6 Putar kedua bagian adonan ke arah luar sebanyak 5 kali, lalu dikepang bersama-sama, mulai dari ujung yang menempel, jepit ujung-ujungnya bersama untuk menutup. Kompres kepang sedikit dengan tangan Anda sekitar 9 inci; dipindahkan ke panci yang disiapkan. Tutup dan biarkan mengembang hingga volume dua kali lipat (adonan harus naik sekitar 1 inci di atas tepi panci), sekitar 45 menit. Kocok putih telur dengan 1 sendok teh air; sikat adonan di atas.
  • Langkah 7 Panggang sampai roti mengembang dan cokelat di atasnya (jika kecoklatan terlalu cepat, tenda dengan kertas timah), 45 hingga 50 menit. Biarkan dingin di loyang di rak kawat 20 menit. Keluarkan roti dengan hati-hati dari wajan dan biarkan dingin sepenuhnya di rak, sekitar 2 jam. Iris dan sajikan.
  • Catatan Masak

    Roti ini paling baik disajikan pada hari Anda memanggangnya, tetapi Anda bisa membiarkannya benar-benar dingin, membungkusnya dengan erat dalam bungkus plastik, dan menyimpannya pada suhu kamar hingga tiga hari.

Direkomendasikan:

Baru

Irish Bangers

Lada dan thyme membumbui sosis tradisional Irlandia dalam resep cepat dan mudah ini. Padukan dengan Kentang Boxty Irlandia dan Tumis Swiss Chard untuk pesta St. Patrick's Day yang sedap

Baca Lebih Lanjut
Salmon Kornet Dengan Kubis Savoy Layu Dan Kentang Fingerling Direbus

Untuk hidangan modern ala Irlandia dari daging kornet dan kol, koki South Gate Kerry Heffernan menggantikan salmon liar segar yang disembuhkan dengan ketumbar, daun salam, dan bawang putih untuk daging merah yang lebih tradisional di Salmon Kornet ini dengan layu Savoy Cabbage dan Braised Fingerling Kentang

Baca Lebih Lanjut
Mocha Panna Cotta

Halus dan lembut, makanan penutup dingin ini dapat dibuat terlebih dahulu dan disajikan saat Anda membutuhkannya

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
  • Gingerbread Untuk Gingerbread House Kit
    2024

    Resep Gingerbread untuk Gingerbread House Kit ini diadaptasi dari "Martha Stewart Living" (Desember 1995). Itu membuat tempat yang enak untuk liburan

  • Akar Seledri Dan Salad Walnut
    2024

    Akar Seledri dan Salad Walnut

  • Mud Pie Ty Amsterdam
    2024

    Resep untuk pie lumpur ini berasal dari pemenang kontes membuat kue Stone Barns Lauren Amsterdam dan putranya Ty. Catatan: Resep ini mengandung telur mentah, yang tidak boleh digunakan dalam makanan yang disiapkan untuk wanita hamil, bayi, anak kecil, atau siapa pun yang kesehatannya terganggu

  • Puding Jagung Mario Bosquez
    2024

    Mario Bosquez, pembawa acara "Living Today" di Martha Stewart Living Radio (saluran Sirius 112) berbagi resep spesialnya untuk puding jagung

  • Amaretto Meringue
    2024

    Resep lezat ini, yang menambahkan cita rasa pada tart lemon-almond meringue, adalah milik Matt Lewis

  • Fondue Meksiko Dengan Chorizo dan Chiles
    2024

    Fondue Meksiko dengan Chorizo dan Chiles

Ulasan terbaik untuk minggu ini
Populer untuk hari
  • Kaviar Terong Untuk Kentang Blini
    2024

    Sajikan hidangan pembuka ini dengan Yukon Gold Potato Blini dari chef Thomas Keller "The French Laundry Cookbook."

  • Steak Panggang Dengan Salad Kentang
    2024

    Makan malam ini datang langsung dari panggangan dan menyajikan semua hidangan klasik - steak, kentang, dan salad

  • Kakap Ramuan Berkulit
    2024

    Seimbangkan herbal kuat, seperti dill dan thyme, dengan yang lebih ringan, seperti peterseli

  • Pasta Dengan Pesto, Kentang, Dan Kacang Hijau
    2024

    Kacang hijau dan kentang menambah hidangan pasta pesto ini

  • Sup Turki-Mie Asia
    2024

    Sup mie Asia ini memungkinkan Anda memanfaatkan sisa Sisa Panggang Turki dengan Sage secara inventif dan sehat

  • Lime Squash Drink
    2024

    Alternatif yang sehat untuk soda, minuman manis berkarbonasi ini dingin dan menyegarkan. Anda juga bisa menggunakan lemon sebagai pengganti jeruk nipis. Dari buku "Lucinda's Authentic Jamaican Kitchen," oleh Lucinda Scala Quinn (Wiley)