Panggang udang ini mendapat perlakuan "rendah dan lambat" di dalam oven, menghasilkan krustasea yang dimasak dengan sempurna tanpa sedikit pun ketangguhan. Bumbu kunyit dan bumbu segar cincang hingga keanggunan (dan rasanya). Akhiri semuanya dengan krim feta, dan Anda memiliki hidangan pembuka yang lezat untuk disajikan dengan roti kering.
Persiapan Johnny Miller: 20 menit total: 1 jam 5 menit Penayangan: 4
Bahan
Daftar Periksa Bahan 1/2 sendok teh kulit lemon parut halus, ditambah 1 sendok makan jus segar
- Garam halal
- Sedikit saffron
- sejumput gula
- 1 siung bawang putih, diiris tipis (1 sendok teh)
- 1 sendok makan daun oregano segar, dicacah
- 1/4 cangkir daun peterseli segar, dicincang, ditambah lagi untuk disajikan
- 1/2 cangkir plus 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 pon udang besar, kupas dan deveined
- 4 ons feta, tiriskan dan iris
- Roti kering, untuk disajikan
- Langkah 2 Dalam mangkuk, aduk udang dengan campuran ramuan; diamkan 15 menit. Susun udang dan feta di piring tahan oven yang dangkal, cukup besar untuk menahannya. Tuangkan sisa 1/2 gelas minyak di atasnya. Panggang, sesendok minyak di atas udang sesekali, sampai udang berwarna merah muda dan matang, 25 hingga 30 menit. Sajikan dengan lebih banyak peterseli dan roti.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 250 ° F. Dengan menggunakan lesung dan alu, giling bersama-sama kulit lemon, 3/4 sendok teh garam, kunyit, dan gula. Tambahkan jus lemon dan diamkan 5 menit. Tambahkan bawang putih; tumbuk menjadi tempel. Hancurkan herbal, lalu 2 sendok makan minyak.
Catatan Masak
Jika Anda tidak memiliki mortar dan alu, tumbuk bahan-bahan dengan sisi pisau koki di atas talenan; pindahkan ke mangkuk kecil dan aduk jus lemon dan minyak.
