Dalam kue coklat ini, minyak zaitun digunakan untuk mentega yang menghasilkan tekstur yang renyah dan rasa kakao yang lebih intens. Sentuhan madu dalam adonan menghasilkan rasa manis yang lebih dalam daripada gula saja. Camilan enak sendiri, keripik ini juga bekerja dengan baik bersama semangkuk sorbet buah.
Persiapan Johnny Miller: 25 menit total: 1 jam 40 menit Hasil: Menghasilkan sekitar 54 cookie
Bahan
Daftar periksa bahan 3/4 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/3 cangkir bubuk kakao proses Belanda, diayak
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/8 sendok teh garam halal
- 1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin
- 3/4 cangkir gula pasir
- 1 telur besar, kocok sebentar
- 2 sendok makan madu
- 3/4 sendok teh ekstrak vanili murni
- Pengamplasan atau gula turbinado, untuk penggulungan
- Langkah 2 Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Gulung adonan sesendok teh menjadi bola dan lapisi dengan gula pasir. Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen, berjarak sekitar 2 inci. Dinginkan hingga kencang, 15 menit.
- Langkah 3 Panggang, putar lembaran satu kali, sampai cookie diratakan dan diatur di sekitar tepinya, 10 hingga 12 menit. Biarkan dingin sepenuhnya pada lembaran. Simpan cookie dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 1 minggu.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Kocok tepung, kakao, soda kue, dan garam. Dalam mangkuk terpisah, kocok bersama minyak, gula pasir, telur, madu, dan vanila. Aduk campuran tepung, lalu tutup dan dinginkan setidaknya 30 menit dan hingga 1 hari.
Catatan Masak
Adonan ini menghasilkan lebih dari 50 kue. Jika diinginkan, bungkus setengahnya dengan plastik dan bekukan hingga tiga bulan. Defrost sepenuhnya sebelum membentuk dan memanggang.
