Resep vegan ini memamerkan kualitas mirip bunglon dari protein alternatif yang sudah ada: tahu. Rasa besar dari aromatik termasuk bawang putih, pasta tomat, chipotle, dan jintan direbus bersama dengan tahu ekstra keras, yang menahan bentuknya melalui memasak dan sambil menyerap setiap bit rasa cabai besar pada saat yang sama.
Persiapan Con Poulos: total 25 menit: 1 jam Penayangan: 4
Bahan
Daftar periksa Bahan 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 1 bawang merah, potong dadu halus
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 paprika merah, diunggulkan dan dicincang
- Garam halal
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok makan chipotle cincang di adobo (sekitar 1 lada)
- 2 sendok teh bubuk jintan
- 1 kaleng (28 ons) tomat dadu bakar-panggang
- 1 kaleng (15 ons) kacang hitam, dikeringkan dan dibilas
- 1 paket (14 ons) tahu ekstra keras, tiriskan, kering kering, dan hancur berkeping-keping 1 inci
- Daun ketumbar segar, untuk disajikan
- Langkah 2 Tambahkan pasta tomat, chipotle, dan jintan; masak, aduk, 2 menit. Tambahkan tomat, kacang, tahu, dan 2 gelas air; bumbui dengan garam.
- Langkah 3 Didihkan, lalu kecilkan api sampai sedang-rendah dan didihkan sampai cabai sedikit mengental, 25 menit. Sajikan dengan bawang cincang dan daun ketumbar yang sudah dipesan.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Panaskan minyak dalam pot di atas api sedang. Sisihkan 1/4 cangkir bawang untuk hiasan; tambahkan sisa bawang, bawang putih, dan paprika ke dalam panci. Bumbui dengan garam. Masak, aduk, sampai sayuran lunak, 6 hingga 8 menit.
