Logo id.holidaysbeauty.com

Spaghetti Dan Terong "Bakso"

2024

Daftar Isi:

Video: Spaghetti Dan Terong "Bakso"

Video: Spaghetti Dan Terong
Video: BAKSO URAT TERONG UNGU ALA PAWON NANG KERTA - ENAK BANGET MANTUL 2024, Maret
Spaghetti Dan Terong "Bakso"
Spaghetti Dan Terong "Bakso"
Anonim

Spaghetti dan bakso memiliki daya tarik multigenerasi, bahkan ketika sudah bervegetarian. Campuran terong dan kacang putih menyediakan protein. Keju, bawang putih, dan oregano adalah agen rasa-biasa; remah roti dan telur mengikat mereka bersama. Sebuah perjalanan cepat di bawah broiler membuat cokelat bagian atas dan samping, lalu turun! -Dalam saus.

Bakso Spaghetti dan Terong Greg Lofts
Bakso Spaghetti dan Terong Greg Lofts

Persiapan Chris Simpson: total 40 menit: 55 menit Porsi: 4

Bahan

Daftar Periksa Bahan 1 terong besar (1 pon), potong menjadi bundar setebal 1/2 inci

  • 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin, plus lebih banyak untuk gerimis
  • 1 sendok teh bawang putih cincang
  • 1 1/2 sendok teh cincang oregano segar
  • 1 cangkir kacang putih, seperti cannellini (dari kaleng 15,5 ons), dikeringkan dan dibilas
  • 1 telur besar, kocok sebentar
  • 1/2 cangkir remah roti panko
  • 1 ons Parmigiano-Reggiano, parut (1/4 cangkir), ditambah lagi untuk disajikan
  • 1/4 sendok teh lada merah, ditambah lagi untuk disajikan
  • Garam halal
  • 3 1/2 cangkir Saus Tomat Serba Guna
  • 12 ons spageti
  • Petunjuk arah

    Daftar Periksa Instruksi Langkah 1

    Panaskan broiler dengan rak sekitar 6 inci dari elemen pemanas. Atur terong dalam satu lapisan di atas loyang berbingkai. Panggang hingga menghitam di bagian atas, 5 hingga 7 menit. Balik dan lanjutkan memanggang sampai menghitam di sisi kedua, 3 hingga 4 menit lagi.

  • Langkah 2 Segera pindahkan ke mangkuk dengan minyak, bawang putih, dan oregano, aduk hingga tercampur. Tutup mangkuk dengan piring atau bungkus plastik; biarkan uap sampai terong melunak dan mendingin sedikit, sekitar 5 menit.
  • Langkah 3 Pindahkan campuran terong ke food processor. Tambahkan kacang, telur, remah roti, keju, serpih paprika merah, dan 1 1/2 sendok teh garam. Denyut nadi hanya menjadi pasta besar, 10 hingga 12 kali (jangan dicampur terlalu banyak). Bentuk campuran menjadi 16 bakso, masing-masing berdiameter sekitar 1 1/4 inci; pindahkan ke loyang berbingkai ringan yang dilumuri minyak.
  • Langkah 4 Gerimis dengan lebih banyak minyak, goyang lembar sampai bakso dilapisi dengan ringan dan merata. Panggang, tidak terganggu, hingga kecoklatan di atas dan kencang, 5 hingga 7 menit.
  • Langkah 5

    Sementara itu, bawalah 3 cangkir saus tomat dengan api sedang di atas api sedang. Pindahkan bakso panggang dengan saus, balikkan ke mantel (bakso itu lembut dan bisa hancur jika ditangani secara agresif). Kurangi panas sampai sedang-rendah; didihkan 10 menit.

  • Langkah 6 Sementara itu, masak pasta dalam panci besar berisi air mendidih asin yang murah hati sampai al dente, sekitar 2 menit lebih sedikit dari instruksi paket. Tiriskan, sisakan 1 gelas air pasta. Kembalikan pasta ke panci; aduk sisa saus tomat 1/2 gelas dan air pasta 1/2 gelas.
  • Langkah 7 Aduk lebih banyak air pasta seperlunya, sedikit demi sedikit, sampai saus menempel pada mie secara merata. Sajikan bakso dengan saus di atas pasta, atasnya dengan lebih banyak keju dan serpihan lada merah, dan gerimis minyak.
  • Catatan Masak

    Bucatini, pasta seperti spageti yang lebih tebal dan memiliki inti berongga, juga sangat baik dalam resep ini.

Direkomendasikan:

Baru

Bangers Dan Mash

Cobalah untuk menemukan bangers sejati (sosis babi Inggris) untuk makanan klasik yang menenangkan ini. Deglazing panci dengan anggur merah membuat saus bawang ekstra beraroma

Baca Lebih Lanjut
Pie Guinness

Kami menganggap Pie Guinness ini sebagai proyek memasak karena butuh waktu untuk disatukan, tetapi sepadan dengan usaha. Untuk memecah pekerjaan, cobalah membuat kerak dan rebusan sehari di depan, lalu berkumpul dan membuat kue sebelum disajikan

Baca Lebih Lanjut
Kerang Bakar Dengan Seledri Dan Salad Kismis Emas

Cari scallop segar yang diberi label dry-pack, yang tidak diolah dengan bahan pengawet dan memiliki kadar air lebih rendah daripada scallop basah atau "direndam". Kerang bumbu sesaat sebelum dimasak juga memastikan bahwa mereka tetap kering

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
Ulasan terbaik untuk minggu ini
Populer untuk hari
  • Scaloppine Alla Marsala
    2024

    Scaloppine alla Marsala

  • Lapisan Kue Makanan Setan
    2024

    Anda akan membutuhkan tiga kelompok adonan yang terpisah untuk membuat Haunted-House Cake. Jangan mencoba membuat satu batch besar

  • Piala Bacon, Telur, Dan Roti Bakar
    2024

    Tingkatkan sarapan klasik Amerika dari dasar hingga mengesankan dalam beberapa langkah sederhana

  • Meatloaf 101
    2024

    Gunakan kombinasi daging untuk daging cincang sempurna: daging sapi untuk rasa, daging sapi muda untuk kelembutan dan irisan mudah, daging babi untuk juiciness

  • Yellowfin Tuna Dengan Salsa Nanas Bakar
    2024

    Hidangan ini menunjukkan kesederhanaan yang terbaik. Resep ini dari "Emeril at the Grill" oleh Emeril Lagasse

  • Frittata Dengan Ham Dan Bayam
    2024

    Ham dan telur selalu menjadi teman dan di sini mereka berbaur dengan keju di frittata ini