Membuat adonan pizza dari awal tidak diragukan merupakan kerja cinta - tetapi itu tidak berarti tidak bisa cepat dan mudah juga. Hanya 30 menit setelah membentuk dan mengistirahatkan adonan, Anda dapat menggunakannya sebagai dasar untuk pai klasik ini, atau menjadi kreatif dan membuat sesuatu seperti pizza salad tiga warna ini atau irisan yang terinspirasi antipasto.
Baca resep lengkap setelah video. persiapan: total 10 menit: 40 menit Hasil: Menghasilkan 1 pound
Bahan
Daftar Periksa Bahan 2/3 gelas air hangat (110 ° F)
- 1/4 ons ragi kering aktif (bukan kenaikan cepat; 2 1/4 sendok teh)
- 1 sendok teh gula
- 1 3/4 gelas tepung terigu serbaguna, ditambah lebih banyak untuk membersihkan debu
- 1 1/4 sendok teh garam halal
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin, plus lebih banyak untuk disikat
- Langkah 2 Uleni dengan tangan berbentuk tepung sampai adonan halus, elastis, dan lengket tetapi tidak lengket lagi, sekitar 5 menit. Pindahkan ke mangkuk dengan minyak, balikkan adonan agar merata. Tutupi dengan bungkus plastik dan diamkan di tempat yang hangat, bebas dari angin sampai dua kali lipat, 30 hingga 45 menit.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Campurkan air, ragi, dan gula dalam mangkuk; diamkan sampai berbusa, sekitar 5 menit. Tambahkan tepung, garam, dan minyak, dan aduk sampai adonan kasar terbentuk. Transfer ke permukaan kerja dengan sedikit tepung.
Catatan Masak
Adonan pizza ini dapat dibuat dan didinginkan hingga satu hari ke depan; bawa ke suhu kamar sebelum digunakan.
