Untuk malam ketika Anda ingin menjaga kompor bebas dari asap dan percikan minyak, ayam pedaging adalah alternatif yang bagus. Resep ikan minggu cepat ini memungkinkan Anda menikmati semua kerenyahan, bahkan masakan, dan kecoklatan ikan bakar tanpa harus mengeluarkan wajan. Bayam tumis Garlicky dan mentega senyawa almond-parsley yang lezat memuji ikan trout yang rasanya ringan.
Persiapan Chris Simpson: total 40 menit: 45 menit Porsi: 4
Bahan
Daftar periksa Bahan 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, plus lebih banyak untuk disikat
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 1 pon bayam, dipangkas dan dicuci bersih, air masih menempel di daun
- Garam halal dan lada segar
- 4 sendok makan mentega tawar, lunak
- 1/4 cangkir irisan almond, panggang dan dicincang
- 1/2 sendok teh kulit parut lemon halus, ditambah irisan untuk disajikan
- 1 sendok makan daun peterseli cincang segar
- 4 fillet trout skin-on (sekitar total 1 3/4 pound)
- 2 sendok makan tepung terigu serbaguna
- Langkah 2 Atur broiler menjadi tinggi, dengan rak di posisi atas. Lelehkan sisa 1 sendok makan mentega dan sikat ke sisi daging ikan. Bumbui dengan garam dan merica. Debu ringan menaburkan sisi ikan dengan tepung, mengetuk kelebihan.
- Langkah 3 Olesi loyang berbingkai dengan minyak; mengatur sisi daging ikan dan panggang sampai matang, sekitar 5 menit. Menggunakan dua spatula, transfer ke piring. Dollop dengan almond butter dan sajikan dengan bayam dan potongan lemon.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Masak minyak dan bawang putih dalam panci besar di atas api sedang sampai bawang putih mulai mendesis, sekitar 1 menit. Tambahkan bayam, bumbui dengan garam, tutupi, dan masak, aduk sekali, sampai layu sekitar 2 menit. Kuras kelebihan cairan dan sisihkan. Sementara itu, dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sendok makan mentega, almond, kulit lemon, dan peterseli. Bumbui dengan garam dan merica dan sisihkan.
