Kue Bebas Susu Raspberry

2023 Pengarang: Rosalind Benson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-08-25 05:13

Makanan penutup liburan hari pamer yang merupakan sepotong kue? Temui permen cokelat empat lapis ini, yang datang bersama dari adonan satu mangkuk dan frosting tiga bahan. Minyak kelapa memberikannya remah yang sangat lembut dan membuatnya tetap lembab, Anda dapat memanggangnya beberapa hari sebelumnya. Selai raspberry yang tajam di antara setiap lapisan membuatnya bahkan lebih luar biasa. Belum lagi itu bebas susu, juga, dengan susu almond di adonan dan santan di lapisan beku, jadi ini adalah tindakan terakhir yang luar biasa untuk hidangan halal.

Persiapan Yuki Sugiura: Total 45 menit: 1 jam 40 menit, Penayangan: 12

Bahan

Kue: 1/2 cangkir minyak kelapa, dilelehkan, ditambah lagi untuk wajan

• 1 cangkir bubuk cokelat proses Belanda, diayak, ditambah lagi untuk wajan
• 2 2/3 gelas tepung terigu serbaguna
• 2 1/4 gelas gula pasir
• 1 1/2 sendok teh garam halal
• 2 1/4 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh soda kue
• 3 butir telur besar, suhu kamar
• 1 cangkir susu almond, suhu kamar
• 1 sendok makan pasta atau ekstrak vanilla murni
• 2/3 cangkir selai raspberry tanpa biji, dihangatkan (atau 1 cangkir selai biasa, disaring setelah pemanasan untuk menghilangkan biji)
• 12 ons raspberry segar (2 gelas), untuk disajikan
• 1/2 cangkir serpihan kelapa tanpa pemanis, dipanggang, untuk disajikan (opsional)

Frosting: 1 pon cokelat pahit vegan, cincang (3 gelas)

• 1 kaleng (13,5 ons) santan
• 2/3 cangkir gula manisan, diayak

Petunjuk arah

Daftar Periksa Instruksi Langkah 1

Kue: Panaskan oven sampai 350 ° F. Gosok dua loyang kue bundar 8 inci dengan minyak. Garis bawah dengan putaran perkamen; sikat perkamen. Debu dengan kakao, usapkan kelebihannya. Dalam mangkuk besar, aduk tepung, cokelat, gula pasir, garam, baking powder, dan baking soda. Kocok telur, susu almond, minyak kelapa, 1 gelas air hangat, dan vanilla hingga halus. Bagi adonan secara merata di antara panci.

• Langkah 2 Panggang sampai pegas kembali ketika ditekan ringan, 35 hingga 40 menit. Biarkan dingin dalam wajan 10 menit, lalu balikkan kue ke rak kawat, lepaskan perkamen, dan biarkan dingin sepenuhnya.
• Langkah 3 Frosting: Tempatkan cokelat dalam mangkuk besar yang tahan panas. Didihkan santan dalam panci. Tuang di atas cokelat; diamkan 2 menit. Aduk sampai rata. Aduk gula manisan sampai halus lagi. Dinginkan, aduk beberapa kali, hingga mengental dan dingin, sekitar 30 menit. Kocok dalam mixer yang dilengkapi dengan pengocok pada kecepatan sedang-tinggi hingga ringan dan halus, sekitar 2 menit. Gunakan segera, atau simpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 2 hari; kocok lagi sebelum menggunakan.

• Langkah 4

  Cake and Frosting: Potong rata cake rata; terbelah dua secara horizontal. Sikat selai secara merata pada sisi-sisi lapisan yang terbelah. Sebarkan 3/4 cangkir frosting secara merata di atas sisi yang terbelah dari lapisan kue bawah (sisakan lapisan bawah lainnya untuk bagian atas kue). Tumpuk dengan lapisan berikutnya; Oleskan dengan 3/4 cangkir frosting.

• Langkah 5 Ulangi dengan lapisan kue yang tersisa, letakkan lapisan kue bawah yang sudah dipesan di bagian atas, dengan sisi yang tidak dipotong di atas. Oleskan sisa frosting secara merata di atas dan sisi kue. Hiasi atasnya dengan raspberry dan kelapa. Potong hingga beberapa bagian dan sajikan.

Catatan Masak

Untuk menjaga kue ini bebas susu, pastikan untuk membeli cokelat berlabel vegan.