Potongan meleleh di mulut Anda adalah dinamo halus. Membuat fudge - campuran marshmallow, cokelat, dan susu - benar-benar kilat dalam wajan. Kemudian, cukup bentuk mereka menjadi bola dan gulung dalam topping manis seperti raspberry kering beku, pistachio, kenari panggang, dan peppermint.
Persiapan Alpha Smoot: total 45 menit: 2 jam Hasil: Menghasilkan 5 lusin
Bahan
Daftar periksa bahan Semprotan sayur-minyak untuk wajan
- 4 sendok makan mentega tawar
- 3 gelas marshmallow mini, atau marshmallow biasa (6 ons)
- 1 1/2 gelas gula
- 1/2 cangkir susu murni
- 1/4 sendok teh garam halal
- 1 sendok teh ekstrak vanilla murni
- 12 ons cokelat pahit, dicincang kasar
- 1 cangkir permen peppermint bubuk; atau kenari panggang cincang halus; atau pistachio cincang halus; atau raspberry kering beku (atau kombinasi keempatnya)
- Langkah 2 Masak di atas api sedang-tinggi, aduk terus, sampai marshmallow meleleh, 6 hingga 7 menit. Aduk vanila. Hapus dari panas; aduk cokelat sampai meleleh. Tuang campuran ke dalam wajan yang sudah disiapkan. Biarkan dingin selama 30 menit, lalu dinginkan hingga siap, setidaknya 1 jam dan hingga 3 hari.
- Langkah 3 Menggunakan overhang, angkat fudge ke atas talenan; potong kotak 1 inci. Dengan tangan yang bersarung karet, untuk mencegah fudge menjadi terlalu licin dan berantakan, gulingkan menjadi bola-bola (jika campurannya sangat dingin, mungkin akan hancur sedikit; biarkan agak hangat dulu), kemudian gulingkan topping yang diinginkan saat Anda pergi. Dinginkan hingga kencang, 1 jam. (Untuk maju, letakkan bola dalam satu lapisan di atas loyang yang dilapisi kertas roti, bungkus dengan bungkus plastik, dan dinginkan hingga 3 hari.)
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Semprotkan loyang kue berukuran 9 kali 9 inci dengan semprotan memasak. Berbaris dengan 2 potong perkamen yang bersilangan, menyisakan gantung 2 inci. Semprotkan perkamen. Dalam panci, campurkan mentega, marshmallow, gula, susu, dan garam.
Catatan Masak
Untuk membumbui fudge untuk melengkapi lapisan yang berbeda, ganti vanilla dengan 1/2 sendok teh ekstrak peppermint murni, 1/4 sendok teh ekstrak almond murni, atau 1 sendok makan minuman keras raspberry, seperti Framboise, masing-masing.
