Alih-alih membuat kue gula musim ini, kami mencabut lingkaran dan menambahkannya dalam dua ukuran gula pasir untuk cakupan penuh dan berwarna-warni. Tapi ini jalan pintas yang praktis: Bentuk adonan menjadi balok, lapisi dengan gula, lalu dinginkan, iris, dan panggang. Apa pun cara Anda memainkannya, ini akan menjadi hit yang andal di pertukaran cookie.
Persiapan Alpha Smoot: total 55 menit: 1 jam 35 menit Hasil: Menghasilkan sekitar 4 lusin
Bahan
Bahan Daftar periksa 1 batang ditambah 2 sendok makan mentega tawar, suhu kamar
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/2 sendok teh garam halal
- 1 telur besar, dipisahkan
- 1 1/2 sendok teh pasta vanilla murni, atau 1/2 vanilla bean, belah dan bijinya dikikis
- 1 1/4 cangkir tepung terigu serbaguna
- Gula pengamplasan emas dan merah muda (lebih disukai kombinasi yang halus dan kasar)
- Langkah 2 Memanaskan lebih dulu oven ke 325 ° F. Dengan menggunakan pemotong kue, potong adonan menjadi 1 1/4 inci. Kumpulkan memo dan reroll; dinginkan 15 menit dan potong lebih banyak. Dinginkan putaran 20 menit. Olesi ujung kue dengan putih telur; gulung gula pasir untuk melapisi. Susun di atas loyang yang dilapisi kertas roti, terpisah 1 inci. (Jika adonan melunak, kembalilah ke kulkas 10 menit.)
- Langkah 3 Panggang, putar setengah jalan, sampai kue kering berwarna emas, 15 hingga 18 menit. Biarkan dingin sepenuhnya pada panci di rak kawat. Cookie dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 1 minggu.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Dalam mixer berdiri yang dilengkapi dengan alat pengayuh, kocok mentega dengan gula pasir dan garam dengan kecepatan sedang hingga ringan dan mengembang, sekitar 2 menit. Tambahkan kuning telur dan vanila; kocok untuk menggabungkan. Tambahkan tepung dan kocok hingga adonan lunak terbentuk, sekitar 30 detik. Membagi menjadi dua; Tempatkan masing-masing setengah di antara dua lembar perkamen tepung dan gulung hingga ketebalan 1/4 inci. Dinginkan 15 menit.
Catatan Masak
Untuk mengiris dan memanggang kue-kue ini, gulung adonan ke dalam log berdiameter 1 1/4 inci pada akhir langkah 1 dan dinginkan selama satu jam. Olesi putih telur, gulingkan gula pasir, dan potong menjadi irisan 1/4 inci, lalu letakkan di atas lembaran dan panggang per langkah 2.
