Pancake sayuran gurih ini dibuat dengan kentang cokelat muda dan kecambah Brussels. Untuk pemula yang elegan (dan bebas gluten!), Potong menjadi irisan dan sajikan dengan sedikit yogurt Yunani, telur ikan, dan bumbu segar. Atau, jika Anda merasa lebih santai, cukup tambahkan telur goreng dan gali untuk makan siang atau makan malam.
Persiapan Lennart Weibull: total 15 menit: 40 menit Porsi: 4
Bahan
Daftar periksa Bahan 1 pon kentang cokelat muda (sekitar 2), dikupas dan diparut
- 4 ons kubis Brussel, dipangkas dan diparut halus
- Garam halal dan lada segar
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Langkah 2 Dalam wajan antilengket tahan oven 10 inci, panaskan 2 sendok makan minyak di atas api sedang. Tambahkan campuran kentang dan oleskan secara merata; ratakan dengan lembut menggunakan spatula dan masak sampai bagian bawah berwarna emas, 10 menit. Angkat dari api. Jalankan spatula di sekitar tepi untuk melonggarkan; membalikkan rösti ke piring.
- Langkah 3 Geser kembali ke wajan, sisi matang ke atas; Gerimis sisa 1 sendok makan minyak di sekitar tepi wajan. Panggang sampai matang dan renyah, 20 hingga 25 menit. Potong-potong; Menyajikan.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Dengan menggunakan handuk dapur bersih, peras kelembaban yang berlebihan dari kentang. Dalam mangkuk, aduk kentang dan kecambah dengan 1 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada.
Catatan Masak
Gunakan alat pengiris mandolin untuk merobek kubis Brussel untuk potongan tipis dan merata.
