Cobalah pai labu dalam-piring ini ketika Anda perlu menyenangkan selera tradisional dan modern di meja Thanksgiving. Menambahkan bubuk lima bumbu Cina ke dalam isian mungkin tampak tidak lazim, tetapi dua komponennya (kayu manis dan cengkeh) sudah dapat ditemukan dalam bumbu pai labu standar. Kerak yang dramatis sangat mudah dibuat - cukup sapukan mentega ke lembar filum yang dibeli di toko dan lapisi dengan sudut yang berbeda di wajan. Akhiri dengan krim yang baru dikocok, dan Anda akan memiliki satu hidangan penutup yang lezat dan luar biasa.
Baca resep lengkap setelah video. persiapan: 35 menit total: 1 jam 50 menit Hasil: Melayani 10 hingga 12
Bahan
Daftar Periksa Bahan 3/4 gelas gula
- 1 sendok teh bubuk lima rempah Cina
- 8 lembar adonan filum beku (masing-masing sekitar 13 kali 18 inci), dicairkan
- 1 batang mentega tawar, dilelehkan
- 3 butir telur besar, suhu kamar
- 2 1/2 gelas labu murni (dari kaleng 29 ons)
- 12 ons susu evaporasi (1 kaleng)
- 1/3 cangkir sirup maple murni
- 1 sendok teh pasta atau ekstrak vanilla murni
- 3 sendok makan tepung terigu serbaguna
- 3/4 sendok teh garam halal
- Krim kocok manis, untuk disajikan (opsional)
- Langkah 2 Mulai dari ujung pendek, lipat menjadi dua untuk menutup campuran mentega dan gula; Olesi lebih banyak mentega. Transfer ke wajan springform 9-inci, sisi-bawah-buttered, menekan lembut ke bawah dan samping.
- Langkah 3 Ulangi dengan sisa campuran filil, mentega, dan gula, susun dalam lapisan yang tumpang tindih untuk menutupi dasar dan sisi wajan secara merata dan merata.
- Langkah 4 Panggang sampai keraknya garing dan keemasan, 15 hingga 18 menit. Transfer panci ke rak kawat dan biarkan dingin sepenuhnya. (Kerak dingin yang dipanggang dapat dibungkus dan disimpan pada suhu kamar hingga 1 hari.)
- Langkah 5 Sementara itu, dalam mangkuk besar, kocok telur, labu, susu, sirup, vanila, tepung, garam, dan sisa ½ gelas gula dan ½ sendok teh bubuk bumbu lima hingga halus. Tuang campuran ke dalam kerak dan panggang 20 menit.
-
Langkah 6
Kurangi suhu oven hingga 350 ° F dan lanjutkan memanggang sampai custard baru diatur di tengah, 40 hingga 50 menit lagi. Transfer panci ke rak kawat; biarkan benar-benar dingin. Angkat pai dari wajan, potong wedges, dan sajikan dengan krim kocok.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Aduk gula 1/4 cangkir dan 1/2 sendok teh bubuk lima rempah. Sikat 1 lembar filum dengan mentega (saat Anda bekerja, simpan sisa filum yang ditutupi dengan handuk dapur); taburi secara merata dengan 1 1/2 sendok teh campuran gula.
Catatan Masak
Anda juga dapat menggunakan loyang kue sembilan inci dalam resep ini: Lapisi bagian bawah dan samping dengan dua potongan perkamen, tumpang tindih dengan pola X dan sisakan dua inci. Setelah dipanggang, gunakan strip yang menggantung untuk mengangkat pai dengan hati-hati.
Meskipun kami pikir pai ini paling baik dimakan pada hari yang sama, Anda dapat menutupi dan mendinginkan hingga 1 hari sebelumnya dalam keadaan darurat.
