Tepung jagung bernutrisi dan gula merah karam berpasangan dalam twist ini pada kue klasik. Keluarkan ini untuk Santa, atau sebagai bagian dari sebuah meja pencuci mulut yang elegan yang disebar di Thanksgiving - bagaimanapun, para penerima kue dewasa ini pasti akan senang!
Persiapan Con Poulos: total 30 menit: 1 jam Hasil: Menghasilkan sekitar 35 cookie
Bahan
Daftar Periksa Bahan 1 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/2 cangkir tepung jagung kuning atau putih halus
- 1 sendok teh garam halal
- 2 batang mentega tawar, suhu kamar
- 1/2 gelas gula coklat muda yang dikemas
- 2/3 cangkir gula pasir
- 1 telur besar, suhu kamar
- 1 sendok teh pasta atau ekstrak vanilla murni
- 1 sendok teh bubuk kayu manis, lebih disukai Ceylon
- Langkah 2 Kurangi kecepatan menjadi rendah dan secara bertahap tambahkan campuran tepung, aduk hingga tercampur. Sendok sedikit 2 sendok makan (1 ons) adonan ke dalam setiap cangkir kaleng muffin mini. Rap timah dengan kuat ke counter beberapa kali untuk memastikan adonan mencapai tepi bawah setiap cangkir. Ratakan atasan dengan jari-jari Anda.
- Langkah 3 Panggang sampai cookie berwarna cokelat keemasan dan atur, 25 hingga 30 menit. Biarkan dingin dalam 5 menit. Sementara itu, dalam mangkuk kecil, aduk bersama sisa 1/3 cangkir gula pasir dan kayu manis. Membalik cookie dari kaleng. Bekerja dengan sedikit demi sedikit, aduk kue dalam gula kayu manis agar merata; transfer ke rak kawat dan biarkan dingin sepenuhnya. (Cookie dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 1 minggu.)
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 300 ° F. Kocok tepung, tepung jagung, dan garam untuk bergabung. Dalam mixer yang dilengkapi dengan paddle attachment, kocok mentega dengan gula merah dan 1/3 cangkir gula pasir pada kecepatan sedang hingga ringan dan halus, 2 hingga 3 menit. Tambahkan telur dan vanila; kocok sampai halus.
