Logo id.holidaysbeauty.com

Dressing Roti Jagung Dengan Sage Dan Pecan

2024

Daftar Isi:

Video: Dressing Roti Jagung Dengan Sage Dan Pecan

Video: Dressing Roti Jagung Dengan Sage Dan Pecan
Video: ROTI JAGUNG KEJU ala Bakery I Empuk dan Lembut 2024, Maret
Dressing Roti Jagung Dengan Sage Dan Pecan
Dressing Roti Jagung Dengan Sage Dan Pecan
Anonim

Saus roti jagung yang lembab dan beraroma dari koki Alabama Scott Peacock ini menggunakan roti jagung buttermilk buatan rumah dan menambahkan seledri, bawang, sage, dan kacang panggang yang diaduk tepat sebelum dipanggang untuk mempertahankan kerenyahannya. Jika Anda belum memiliki resep berpakaian keluarga untuk menu Thanksgiving Anda, yang satu ini pasti akan menjadi pusaka bagi generasi yang akan datang.

Dressing roti jagung dengan Sage dan Pecan
Dressing roti jagung dengan Sage dan Pecan

Persiapan Con Poulos: total 40 menit: 3 jam 40 menit Hasil: Melayani 10 hingga 12

Bahan

Bahan Daftar Periksa 1 ikat bijak segar, batang dihapus

  • 1 cangkir pecan dibelah dua
  • 1 batang ditambah 7 sendok makan mentega tawar, ditambah lagi untuk memanggang
  • 2 1/4 gelas tepung jagung putih atau kuning halus
  • 1 1/2 sendok teh garam halal
  • 1 sendok teh soda kue
  • 3 cangkir buttermilk berkualitas terbaik
  • 8 telur besar, 5 dipukuli
  • 3 cangkir tangkai seledri cincang kasar (dari 4 hingga 5), ditambah 1/4 cangkir pucat, daun lembut untuk disajikan
  • 3 cangkir bawang cincang kasar (dari 2)
  • Garam halal dan lada segar
  • 4 cangkir kaldu kalkun atau kaldu ayam rendah sodium, dihangatkan
  • Petunjuk arah

    Daftar Periksa Instruksi Langkah 1

    Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° F. Atur bijak dalam satu lapisan di atas loyang dan panggang sampai daun menjadi gelap, menyusut sedikit, dan terasa segar, sekitar 30 menit. Biarkan benar-benar dingin. Hancurkan 4 sendok teh daun; cadangan sisanya untuk penggunaan lain (disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 1 bulan).

  • Langkah 2 Tingkatkan suhu oven hingga 350 ̊F. Atur pecan dalam satu lapisan di atas loyang; bersulang sampai harum dan agak gelap, 10 hingga 12 menit. Biarkan agak dingin, lalu potong kasar.
  • Langkah 3 Tingkatkan suhu oven hingga 400 ° F. Tempatkan 3 sendok makan mentega dalam wajan tahan oven 12 inci (lebih disukai dari besi cor); Panaskan dalam oven sampai meleleh dan mulai mendesis, 3 hingga 4 menit. Dalam mangkuk besar, aduk tepung jagung, garam, dan soda kue untuk bergabung. Dalam mangkuk lain, aduk bersama buttermilk dan 3 telur utuh. Tambahkan ke campuran tepung jagung, aduk sampai halus.
  • Langkah 4

    Keluarkan wajan dengan hati-hati dari oven, berputar-putar untuk melapisi bagian bawah dan samping. Tuang mentega panas ke dalam adonan; mengocok untuk menggabungkan. Pindahkan adonan ke wajan dan panggang sampai matang dan berwarna keemasan, 25 hingga 30 menit. Biarkan dingin dalam wajan 5 menit, lalu balik ke rak kawat; biarkan benar-benar dingin. Pecahkan roti jagung menjadi potongan-potongan seukuran gigitan dan sebarkan secara merata di atas loyang berbingkai. Kurangi suhu oven hingga 250 ° F dan panggang sampai kering dan segar, sekitar 30 menit.

  • Langkah 5 Tingkatkan suhu oven hingga 325 ° F. Olesi loyang 3 liter dengan mentega. Lelehkan 1 batang mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan seledri dan bawang; Bumbui dengan 2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada. Masak, aduk sesekali, sampai sayuran empuk dan tembus cahaya tetapi tidak membentuk warna, sekitar 15 menit. Aduk bijak hancur; masak 30 detik. Biarkan agak dingin.
  • Langkah 6 Dalam mangkuk besar, campurkan roti jagung dan campuran sayur. Tambahkan 5 telur kocok, kaldu, dan pecan, aduk hingga rata. Lelehkan sisa 4 sendok makan mentega dan aduk ke dalam campuran roti jagung.
  • Langkah 7 Pindahkan campuran ke masakan yang sudah disiapkan; panggang 50 menit. Tingkatkan suhu oven hingga 425 ° F, lanjutkan memanggang sampai dressing diatur dan atasnya kecoklatan, 10 hingga 12 menit lagi. Sajikan hangat, hiasi dengan daun seledri.

Direkomendasikan:

Baru

Irish Bangers

Lada dan thyme membumbui sosis tradisional Irlandia dalam resep cepat dan mudah ini. Padukan dengan Kentang Boxty Irlandia dan Tumis Swiss Chard untuk pesta St. Patrick's Day yang sedap

Baca Lebih Lanjut
Salmon Kornet Dengan Kubis Savoy Layu Dan Kentang Fingerling Direbus

Untuk hidangan modern ala Irlandia dari daging kornet dan kol, koki South Gate Kerry Heffernan menggantikan salmon liar segar yang disembuhkan dengan ketumbar, daun salam, dan bawang putih untuk daging merah yang lebih tradisional di Salmon Kornet ini dengan layu Savoy Cabbage dan Braised Fingerling Kentang

Baca Lebih Lanjut
Mocha Panna Cotta

Halus dan lembut, makanan penutup dingin ini dapat dibuat terlebih dahulu dan disajikan saat Anda membutuhkannya

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
  • Gingerbread Untuk Gingerbread House Kit
    2024

    Resep Gingerbread untuk Gingerbread House Kit ini diadaptasi dari "Martha Stewart Living" (Desember 1995). Itu membuat tempat yang enak untuk liburan

  • Akar Seledri Dan Salad Walnut
    2024

    Akar Seledri dan Salad Walnut

  • Mud Pie Ty Amsterdam
    2024

    Resep untuk pie lumpur ini berasal dari pemenang kontes membuat kue Stone Barns Lauren Amsterdam dan putranya Ty. Catatan: Resep ini mengandung telur mentah, yang tidak boleh digunakan dalam makanan yang disiapkan untuk wanita hamil, bayi, anak kecil, atau siapa pun yang kesehatannya terganggu

  • Puding Jagung Mario Bosquez
    2024

    Mario Bosquez, pembawa acara "Living Today" di Martha Stewart Living Radio (saluran Sirius 112) berbagi resep spesialnya untuk puding jagung

  • Amaretto Meringue
    2024

    Resep lezat ini, yang menambahkan cita rasa pada tart lemon-almond meringue, adalah milik Matt Lewis

  • Fondue Meksiko Dengan Chorizo dan Chiles
    2024

    Fondue Meksiko dengan Chorizo dan Chiles

Ulasan terbaik untuk minggu ini
Populer untuk hari
  • Kaviar Terong Untuk Kentang Blini
    2024

    Sajikan hidangan pembuka ini dengan Yukon Gold Potato Blini dari chef Thomas Keller "The French Laundry Cookbook."

  • Steak Panggang Dengan Salad Kentang
    2024

    Makan malam ini datang langsung dari panggangan dan menyajikan semua hidangan klasik - steak, kentang, dan salad

  • Kakap Ramuan Berkulit
    2024

    Seimbangkan herbal kuat, seperti dill dan thyme, dengan yang lebih ringan, seperti peterseli

  • Pasta Dengan Pesto, Kentang, Dan Kacang Hijau
    2024

    Kacang hijau dan kentang menambah hidangan pasta pesto ini

  • Sup Turki-Mie Asia
    2024

    Sup mie Asia ini memungkinkan Anda memanfaatkan sisa Sisa Panggang Turki dengan Sage secara inventif dan sehat

  • Lime Squash Drink
    2024

    Alternatif yang sehat untuk soda, minuman manis berkarbonasi ini dingin dan menyegarkan. Anda juga bisa menggunakan lemon sebagai pengganti jeruk nipis. Dari buku "Lucinda's Authentic Jamaican Kitchen," oleh Lucinda Scala Quinn (Wiley)