Wajan yang terbuat dari besi akan membuat pie ini terinspirasi dari sarapan dengan cepat dan akan menghasilkan kerak yang renyah dan kenyal yang menyaingi apa yang bisa dilakukan oleh oven pizza tradisional. Cukup hangat untuk acara utama, pizza ini dibuat dengan menaburkan campuran daging sapi yang dibumbui di atas kerak, kemudian memecahkan beberapa telur di tengah jalan saat memasak sehingga mereka tetap cerah. Ketika kuning telur pecah di meja, mereka bergabung dengan campuran cheddar ringan dan feta asin untuk membuat saus yang benar-benar dekaden.
Persiapan Justin Walker: 20 menit total: 1 jam Penayangan: 4
Bahan
Daftar periksa Bahan 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, ditambah lagi untuk gerimis
- 8 ons daging sapi giling atau domba giling
- 1 cangkir bawang cincang (dari 1 kecil)
- 1/4 sendok teh bubuk allspice
- Garam halal dan lada segar
- 12 ons adonan pizza, suhu kamar
- 2 ons feta, suhu kamar, hancur (1/2 gelas)
- 4 ons cheddar putih ringan, parut (1 1/4 gelas)
- 4 telur besar
- Salad, untuk disajikan
- Langkah 2 Hapus wajan dari panas; hati-hati bersihkan. Wajan gerimis dengan minyak. Dengan menggunakan tangan Anda, regangkan adonan menjadi sekitar 12 inci; Tempatkan di wajan, peregangan ke tepi.
- Langkah 3 Taburkan adonan bulat merata dengan campuran feta, cheddar, dan daging, meninggalkan batas 1/4 inci. Pindahkan wajan ke oven dan panggang sampai keju meleleh dan keraknya garing di bagian bawah, 14 hingga 16 menit. Hapus wajan dari oven. Dengan menggunakan bagian belakang sendok, buat 4 divot kecil dalam campuran daging dan tambahkan 1 butir telur untuk masing-masingnya. Panggang sampai putih telur diatur tetapi kuning telur masih berair, 7 hingga 9 menit lagi. Biarkan dingin dalam wajan 5 menit sebelum disajikan dengan salad.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 500 °. Panaskan minyak dalam wajan besi tahan oven besar di atas sedang-tinggi. Tambahkan daging sapi, bawang, dan allspice; Bumbui dengan garam dan merica. Masak, hancurkan daging dengan sendok, hingga kecoklatan, 5 hingga 6 menit. Pindahkan ke mangkuk.
Catatan Masak
Wajan besi sangat penting untuk menghasilkan kerak dengan bagian bawah yang garing dan jumlah kunyahan yang tepat.
