Logo id.holidaysbeauty.com

Adonan Pasta Telur

2024

Daftar Isi:

Video: Adonan Pasta Telur

Video: Adonan Pasta Telur
Video: CARA MEMBUAT PASTA SENDIRI (SPAGHETTI dan FETTUCCINI) 2024, Maret
Adonan Pasta Telur
Adonan Pasta Telur
Anonim

Pasta-bilities tidak ada habisnya dengan resep ini yang menghasilkan adonan pasta telur segar kenyal yang begitu mudah dikerjakan, Anda bahkan tidak memerlukan pembuat pasta - pin penggeser akan baik-baik saja. Kombinasi seluruh telur dan kuning telur berkontribusi pada kemudahan pengerjaan adonan dan rasa yang kaya. Perpaduan tepung istimewa, "00" super halus dan semolina kasar, menghasilkan pasta dengan tekstur lembut dan jumlah kunyah yang sempurna. Cobalah adonan ini saat membuat Garganelli bersama Adas Puttanesca atau Ricotta Raviolo dengan Garlicky Greens.

Egg Pasta Dough Greg Lofts
Egg Pasta Dough Greg Lofts

Persiapan Paola + Murray: total 15 menit: 1 jam 15 menit Hasil: Menghasilkan sekitar 1 pound

Bahan

Daftar Periksa Bahan 1 1/2 gelas tepung "00", plus lebih banyak sesuai kebutuhan

  • 1/2 cangkir tepung semolina
  • 2 telur besar plus 6 kuning telur besar, suhu kamar
  • 1 sendok teh minyak zaitun extra virgin
  • Petunjuk arah

    Daftar Periksa Instruksi Langkah 1

    Pada permukaan kerja yang bersih atau dalam mangkuk besar, kombinasikan kedua tepung. Buat sumur di tengah; tambahkan telur dan kuning telur, 1 sendok makan air hangat, dan minyak. Menggunakan garpu dan mengocok keluar dari pusat sumur, secara bertahap memasukkan campuran tepung ke dalam campuran telur sampai adonan yang kasar terbentuk.

  • Langkah 2 Pindahkan ke permukaan kerja dengan sedikit tepung dan uleni sampai adonan halus dan muncul kembali ketika ditekan dengan jari, 8 hingga 10 menit. Saat menguleni, tambahkan lebih banyak air, 1 sendok makan sekaligus, jika adonan terasa terlalu kering; atau tambahkan lagi tepung "00", 1 sendok makan sekaligus, jika adonan terasa terlalu lengket.
  • Langkah 3 Bagi adonan menjadi dua. Tepuk-tepuk setiap bagian ke dalam bujur sangkar sekitar 1 inci; bungkus dengan plastik dan diamkan setidaknya 1 jam dan hingga 3 jam sebelum digunakan.
  • Catatan Masak

    Carilah "00" dan tepung semolina di lorong kue supermarket lokal Anda. Atau, Anda dapat menemukannya online atau di toko-toko khusus Italia.

Direkomendasikan:

Baru

Bawang Bawang Dengan Jarlsberg Dan Thyme

Catatan: Resep ini telah diadaptasi dari "Kitchen of Light: Memasak Skandinavia Baru dengan Andreas Viestad" oleh Andreas Viestad. Hak cipta teks 2003 oleh Andreas Viestad. Foto hak cipta 2003 oleh Mette Randem. Dicetak ulang atas izin Artisan

Baca Lebih Lanjut
Tuna Kerak Wijen Dengan Saus Wortel-Jahe

Saus jahe gurih pada hidangan ini adalah foil yang sempurna untuk steak tuna wijen

Baca Lebih Lanjut
Salad Chicory Dengan Acorn Squash Maple-Roasted

Salad ini menggabungkan sawi putih renyah dengan irisan labu biji panggang-oven. Ciuman sirup maple menarik rasa manis alami labu. Vinaigrette hazelnut aromatik dapat diaduk di atas piring

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
Ulasan terbaik untuk minggu ini
Populer untuk hari
  • Bebas Gluten Mac Dan Keju
    2024

    Dengan Mac dan Keju Bebas Gluten kami, setiap orang dapat menikmati garpu hangat dan keju yang menenangkan, lengkap dengan topping renyah untuk makan malam

  • Edamame Hash
    2024

    Hash ini mendapat banyak rasa dari bacon dan banyak Vitamin A dan C dari edamame

  • Edamame Falafel Dengan Saus Ketumbar Pedas
    2024

    Masukkan falafel ke dalam pita dengan selada dan tomat. Sajikan dengan saus ketumbar untuk dicelupkan

  • Ayam Panggang Setiap Minggu
    2024

    Lima menit persiapan dan satu jam tanpa melakukan apa-apa menghasilkan makan malam paling lezat, ditambah banyak sisa makanan untuk digunakan dalam sup, sandwich, dan lebih banyak lagi di hari-hari berikutnya. Cobalah resep mudah ini dan menuai hasilnya

  • Ikan Panggang Dengan Salad Artichoke
    2024

    Cari fillet yang ditampilkan di atas es daripada di dalam paket. Mereka harus berbau seperti lautan, tidak terlalu mencurigakan

  • Fajitas Sayuran Cepat
    2024

    Melewati konter daging menghemat uang Anda dan menambahkan kehidupan baru ke klasik Tex-Mex. Yang terbaik, keluarga Anda tidak akan melewatkan steak. Cabai poblano pedas menambah tekstur gemuk dan memotong kekayaan keju