Mencoba memasukkan lebih banyak ikan sehat dan biji-bijian ke dalam makanan Anda? Mencapai tujuan makan malam yang mulia itu menjadi lebih mudah dengan makan malam Skillet Cod yang terinspirasi Mediterania ini bersama Bulgur, Zucchini, dan Tomat. Bulgur yang sehat, ikan cod yang rasanya ringan, dan sayuran musim panas yang cakep bergabung hanya dengan satu wajan, juga membuat pembersihan menjadi mudah.
Persiapan Justin Walker: 25 menit total: 45 menit Penayangan: 4
Bahan
Daftar periksa Bahan 3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, ditambah lagi untuk gerimis
- 1/2 cangkir bawang merah cincang (dari 2)
- 1 zucchini, dibelah dua memanjang dan dipotong menjadi setengah bulan setebal 1/4 inci (1 1/2 gelas)
- Garam halal dan lada segar
- 1 cangkir bulgur retak
- 1 1/4 sendok teh bubuk harissa
- 10 ons tomat ceri, dibelah dua (2 gelas)
- 8 ons jus kerang
- 4 fillet cod tanpa kulit (masing-masing 5 hingga 6 ons)
- 1/4 cangkir daun mint segar yang ringan, diiris jika besar
- Langkah 2 Tambahkan bulgur dan 1/4 sendok teh harissa; masak sampai gila dan wangi, sekitar 2 menit. Tambahkan tomat, jus kerang, dan 1/2 gelas air; didihkan. Tutup, kurangi panas menjadi rendah, dan masak 10 menit.
- Langkah 3 Sementara itu, bumbui ikan dengan garam, merica, dan sisa 1 sendok teh harissa. Ikan Nestle menjadi campuran bulgur dalam satu lapisan, tutup, dan lanjutkan memasak sampai ikan baru matang, 8 hingga 10 menit (tergantung ketebalan). Angkat dari api, tutup, dan diamkan beberapa menit. Sajikan dengan mint dan gerimis minyak.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Panaskan minyak dalam wajan sisi lurus besar di atas sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah dan zucchini; Bumbui dengan garam dan merica. Masak, aduk sesekali, sampai lunak dan berwarna cokelat keemasan di tempat, 5 hingga 7 menit.
