Perputaran sehat pada bungkus makanan klasik ini dikemas dengan gigitan lembut tenderloin babi dan pelangi tambahan yang bergizi seperti kacang hijau, paprika, dan nanas. Dibawa bersama dengan tumis cepat dan saus sriracha untuk panas-manis, itu kemudian disendok di atas nasi merah ketumbar berbintik untuk makan malam hari kerja yang cepat dan bergizi.
Total Justin Walker: 40 menit Porsi: 4
Bahan
Daftar Periksa Bahan 1 tenderloin babi (sekitar 12 ons), dibelah dua memanjang dan diiris tipis
- Garam halal dan lada segar
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 2 gelas nasi merah atau campuran nasi
- 1 bawang putih, potong-potong 1 inci
- 1 paprika merah besar, potong-potong 1 inci
- 6 ons kacang hijau, dipangkas dan dibelah dua
- 1/2 nanas kecil, buang biji dan potong menjadi 3/4-inch (2 gelas)
- 1 sendok makan Sriracha atau saus cabai-bawang putih
- 2 sendok makan tepung jagung
- 1/2 cangkir ketumbar cincang segar yang dikemas, plus lebih banyak untuk disajikan
- Langkah 2 Kembalikan wajan ke api besar; aduk dalam 1 sendok makan minyak. Tambahkan daging babi dan masak, aduk beberapa kali, sampai kecoklatan di beberapa tempat dan hampir matang, 2 menit; transfer ke piring.
- Langkah 3 Tambahkan sisa 2 sendok makan minyak, bawang, paprika, kacang hijau, dan nanas ke wajan yang sudah kosong dan bumbui dengan garam dan merica. Masak, aduk terus, sampai sayuran empuk, 8 hingga 10 menit.
- Langkah 4 Kocok saus Sriracha, tepung jagung, dan 1 gelas air dalam mangkuk kecil; tambahkan campuran ke wajan bersama dengan daging babi dan jus akumulasi. Masak, aduk, sampai saus mengental, sekitar 30 detik. Bagilah nasi di atas empat piring; sendok tumis di atasnya dan hiasi dengan lebih banyak daun ketumbar sebelum disajikan.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Bumbui daging babi dengan garam dan merica. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan besar atau wajan antilengket di atas tinggi. Tambahkan nasi dan panaskan kembali, tutup, wajan beberapa kali, 2 menit. Pindahkan ke mangkuk, aduk daun ketumbar, dan tutup agar tetap hangat.
Catatan Masak
Anda biasanya dapat menemukan beras merah yang sudah dimasak dalam kemasan vakum di supermarket lokal Anda, di rak biji-bijian. Atau, lihat lorong pembeku untuk mencari biji-bijian beku yang sudah matang.
