Ketika musim dingin dan flu menyerang, Sup Super-Butir hangat dengan Selada Air dan Jamur ini dapat berfungsi sebagai pencegahan atau penyembuhan. Dikemas ke insang dengan makanan super seperti selada air, jamur tanah, dan quinoa gila, itu akan sesuai dengan yang diperintahkan dokter.
Persiapan Justin Walker: total 2 menit: 45 menit Porsi: 4
Bahan
Daftar periksa Bahan 3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, ditambah lagi untuk gerimis
- 8 ons campuran jamur gourmet, diiris tipis (2 gelas)
- 1 gelas bawang merah iris tipis (dari 1 kecil)
- Garam halal dan lada segar
- 1 cangkir campuran butiran super atau tricolor quinoa
- 6 cangkir sayuran rendah kaldu atau kaldu ayam
- 1/2 cangkir Parutan Pecorino Romano Keju, ditambah lagi untuk disajikan
- 2 sendok makan jus lemon segar, ditambah irisan untuk disajikan
- 1 ikat selada air (3 ons), dipotong dan dipotong kasar
- Langkah 2 Tambahkan kaldu; didihkan, kemudian kecilkan api sampai sedang-rendah dan didihkan sampai biji-bijian baru matang, 12 sampai 15 menit. Angkat dari api. Aduk Pecorino dan jus lemon; Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan dengan selada air, gerimis minyak, lebih banyak keju, dan potongan lemon.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Panaskan minyak dalam pot di atas api sedang-tinggi. Saat berkilau, tambahkan jamur dan bawang merah; Bumbui dengan garam dan merica. Masak, aduk sesekali, sampai lunak dan berwarna cokelat keemasan, 10 hingga 12 menit. Tambahkan biji-bijian dan masak, aduk beberapa kali, sampai panggang dan pedas, 2 hingga 3 menit.
Catatan Masak
Cari paket "biji-bijian super" di toko di bagian beras dan biji-bijian; mereka akan mengandung campuran quinoa, millet, dan buckwheat. Atau, semua jenis quinoa akan bekerja dengan baik untuk resep ini. Paket berbagai jamur liar, seperti shiitake, cremini, dan tiram, akan memberi sup ini rasa yang lebih dalam, tetapi varietas tunggal juga bisa digunakan.
