Pilihan ramping untuk favorit keluarga yang membuatnya lebih cocok untuk acara malam hari yang sibuk: perendam yogurt selama 15 menit melunakkan irisan daging ayam, sementara juga bertindak sebagai 'lem' untuk remah roti panko renyah. Potongan daging dimasak dengan cepat di wajan dan kemudian siap untuk atasnya dengan salad hijau dicampur lemon-y dan dimakan.
Baca resep lengkap setelah video. persiapan: 15 menit total: 45 menit Penayangan: 4
Bahan
Daftar Periksa Bahan 4 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit (total 2 pon)
- Garam halal dan lada segar
- 1/2 cangkir yogurt Yunani
- 2 gelas panko
- Minyak sayur, untuk digoreng
- 4 cangkir sayuran yang dipangkas, seperti arugula, selada Permata Kecil, selada air, atau kombinasi
- 4 sendok teh minyak zaitun extra virgin
- 2 sendok teh jus lemon segar, ditambah irisan untuk disajikan
- Langkah 2 Panaskan 1/2 inci minyak sayur dalam wajan besar sisi lurus (lebih disukai besi cor) di atas api sedang sampai remah panko mendesis ketika dilemparkan. Tambahkan setengah ayam; masak, putar dengan penjepit bahkan sampai kecoklatan, sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, 3 sampai 4 menit setiap sisinya. Transfer ke loyang berlapis kawat rak; bumbui dengan garam. (Angkat dan buang sedikit pun lapisan dengan sendok berlubang sebelum memasak batch kedua.) Ulangi dengan ayam yang tersisa.
- Langkah 3 Tempatkan sayuran dalam mangkuk; gerimis dengan minyak zaitun dan jus lemon dan aduk agar terlapisi. Bumbui dengan garam dan merica dan sajikan segera dengan irisan daging dan irisan lemon.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Dada kupu-kupu dan pon ayam dengan ketebalan 1/4-inci. Campurkan ayam dan yogurt dalam mangkuk sedang, bumbui dengan garam dan merica, dan aduk dengan penjepit sampai ayam dilapisi dengan baik. Diamkan pada suhu kamar 15 menit (atau tutup dan dinginkan hingga 2 jam). Lapisi ayam dengan panko, tepuk untuk menempel.
Catatan Masak
Jangan ragu untuk menukar dua paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit untuk resep ini.
