Logo id.holidaysbeauty.com

Ayam Saltimbocca Dengan Sage

2024

Daftar Isi:

Video: Ayam Saltimbocca Dengan Sage

Video: Ayam Saltimbocca Dengan Sage
Video: Chicken Saltimbocca Recipe 2024, Maret
Ayam Saltimbocca Dengan Sage
Ayam Saltimbocca Dengan Sage
Anonim

Favorit Italia yang dapat ditemukan di banyak trattoria, saltimbocca juga mudah dibuat di rumah. Kami memilih dada ayam di atas daging sapi yang lebih tradisional, tetapi masih membuat mereka terbungkus dalam selimut lezat daun sage segar dan irisan tipis prosciutto. Akhiri makan malam sederhana ini dengan sisi labu kukus atau Salad Tomat dengan Lemon dan Mint.

Ayam Saltimbocca dengan Sage Shira Bocar
Ayam Saltimbocca dengan Sage Shira Bocar

Marcus Nilsson persiapan: 30 menit total: 40 menit Penayangan: 4

Bahan

Goreng Sage 3 sdm minyak zaitun extra-virgin Daftar Periksa Bahan 8 sampai 10 daun sage segar

Garam halal

Ayam Saltimbocca 4 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit (total 2 pon)

  • Garam halal dan lada segar
  • 8 daun sage segar yang besar
  • 4 irisan tipis prosciutto (3 ons)
  • 1/4 cangkir tepung serba guna yang tidak diputihkan
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 3/4 cangkir anggur putih kering, seperti Sauvignon Blanc
  • 3/4 cangkir kaldu ayam rendah sodium
  • 2 sendok makan mentega tawar
  • Petunjuk arah

    Daftar Periksa Instruksi Langkah 1

    Goreng Sage: Dalam panci kecil, panaskan minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daun sage dan goreng sampai garing, 10 hingga 15 detik. Keringkan dengan handuk kertas dan bumbui dengan garam; menyisihkan.

  • Langkah 2 Ayam Saltimbocca: Kupu-kupu dan menumbuk dada ayam setebal 1/4 inci. Bumbui ringan dengan garam dan merica; atasnya masing-masing dengan 2 daun sage segar. Bungkus masing-masing dengan irisan prosciutto. Mengeruk kedua sisi payudara yang dibungkus tepung, mengibas kelebihan.
  • Langkah 3 Dalam wajan antilengket besar, panaskan 1 sendok makan minyak di atas api sedang. Tambahkan 2 dada ayam dan masak sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, 4 hingga 5 menit per sisi. (Jika tetesan wajan menjadi terlalu gelap, usap wajan.) Pindahkan ke piring dan tenda dengan kertas timah. Ulangi dengan sisa 1 sendok makan minyak dan ayam.
  • Langkah 4

    Hapus wajan dari panas; perlahan tambahkan anggur dan kaldu. Kembalikan ke api besar dan masak, gosok bit kecoklatan dengan sendok kayu, hingga dikurangi menjadi 1/4 gelas, 5 hingga 6 menit. Hapus dari panas; aduk dalam mentega, 1 sendok makan sekaligus, hingga meleleh. Bumbui dengan garam dan merica. Saus saus ke piring; Atas dengan ayam dan hamburan dengan bijak goreng.

Direkomendasikan:

Baru

Bangers Dan Mash

Cobalah untuk menemukan bangers sejati (sosis babi Inggris) untuk makanan klasik yang menenangkan ini. Deglazing panci dengan anggur merah membuat saus bawang ekstra beraroma

Baca Lebih Lanjut
Pie Guinness

Kami menganggap Pie Guinness ini sebagai proyek memasak karena butuh waktu untuk disatukan, tetapi sepadan dengan usaha. Untuk memecah pekerjaan, cobalah membuat kerak dan rebusan sehari di depan, lalu berkumpul dan membuat kue sebelum disajikan

Baca Lebih Lanjut
Kerang Bakar Dengan Seledri Dan Salad Kismis Emas

Cari scallop segar yang diberi label dry-pack, yang tidak diolah dengan bahan pengawet dan memiliki kadar air lebih rendah daripada scallop basah atau "direndam". Kerang bumbu sesaat sebelum dimasak juga memastikan bahwa mereka tetap kering

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
Ulasan terbaik untuk minggu ini
Populer untuk hari
  • Scaloppine Alla Marsala
    2024

    Scaloppine alla Marsala

  • Lapisan Kue Makanan Setan
    2024

    Anda akan membutuhkan tiga kelompok adonan yang terpisah untuk membuat Haunted-House Cake. Jangan mencoba membuat satu batch besar

  • Piala Bacon, Telur, Dan Roti Bakar
    2024

    Tingkatkan sarapan klasik Amerika dari dasar hingga mengesankan dalam beberapa langkah sederhana

  • Meatloaf 101
    2024

    Gunakan kombinasi daging untuk daging cincang sempurna: daging sapi untuk rasa, daging sapi muda untuk kelembutan dan irisan mudah, daging babi untuk juiciness

  • Yellowfin Tuna Dengan Salsa Nanas Bakar
    2024

    Hidangan ini menunjukkan kesederhanaan yang terbaik. Resep ini dari "Emeril at the Grill" oleh Emeril Lagasse

  • Frittata Dengan Ham Dan Bayam
    2024

    Ham dan telur selalu menjadi teman dan di sini mereka berbaur dengan keju di frittata ini