Salad Salad Dengan Kacang Hijau Dan Basil

2023 Pengarang: Rosalind Benson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-08-25 05:13

Sebagai pemenang di acara potlucks dan piknik dan sepanjang musim panas, salad farfalle ini menghadirkan buncis, kacang hijau renyah, bawang merah tajam, dan caper asin dalam balutan saus mayo berbasis krim yang lembut dengan nada lemon.

Baca resep lengkap setelah video. persiapan: 25 menit total: 45 menit Hasil: Melayani 6 hingga 8

Bahan

Daftar Periksa Bahan 1 bawang putih cengkeh kecil, dicacah

• Garam halal dan lada segar
• 1 sendok makan jus lemon segar
• 2 sendok makan cuka anggur merah
• 1 sendok teh oregano kering
• 1/2 cangkir mayones
• 1 pon farfalle
• 3 cangkir kacang hijau, diiris dan direbus
• 1/2 cangkir bawang merah cincang (untuk mengurangi gigitan, rendam dalam air dingin selama 10 menit, lalu tiriskan)
• 3 sendok makan caper, dicacah, ditambah 2 sendok makan air garam
• 1 kaleng (15 ons) buncis, tiriskan dan dibilas
• 1 ons Parmigiano-Reggiano, parut (1/4 cangkir)
• 1/2 cangkir daun kemangi segar cincang

Petunjuk arah

Daftar Periksa Instruksi Langkah 1

Menggunakan sisi pisau koki, tumbuk bawang putih dengan 1 sendok teh garam ke dalam pasta. Pindahkan ke mangkuk kecil; mengocok jus lemon, cuka, oregano, dan mayones. Aduk 1/4 sendok teh masing-masing garam dan merica.

• Langkah 2 Masak pasta dalam air asin yang murah hati sesuai dengan petunjuk paket sampai matang sampai matang. Tiriskan (tapi jangan bilas, yang akan menyirami mie), lalu oleskan di atas loyang berbingkai. Biarkan dingin sepenuhnya, sekitar 20 menit.
• Langkah 3 Sementara itu, dalam mangkuk besar, aduk kacang hijau, bawang, caper dan air garam, dan buncis dengan vinaigrette. Tambahkan pasta; aduk untuk menggabungkan. Bumbui dengan garam dan merica. Dinginkan hingga satu hari ke depan; diamkan pada suhu kamar setidaknya 30 menit sebelum disajikan. (Salad pasta dingin terlalu keras dan kurang beraroma.) Aduk dengan Parmigiano-Reggiano dan basil; Menyajikan.

Catatan Masak

Pastikan untuk merebus mie untuk waktu memasak terlama yang tercantum pada paket, karena mereka tidak akan terus memasak dalam saus panas seperti yang mereka lakukan dalam hidangan hangat.