Salad caprese tingkat berikutnya, dengan buah persik dan daging sapi asin kering yang dikenal sebagai bresaola, berada di atas tartine ini. Dagingnya berasap; mozzarella, halus dan sejuk; dan tomat dan buah persik melengkapi semuanya dengan rasa manis alami mereka.
Persiapan Dana Gallagher: total 15 menit: 25 menit Porsi: 4
Bahan
Daftar Periksa Bahan 1 roti ciabatta, belah dan panggang
- Minyak zaitun extra virgin, untuk gerimis
- Garam laut yang rapuh, seperti Jacobsen, dan lada yang baru digiling
- 16 irisan tipis bresaola (sekitar 5 ons)
- 8 ons mozzarella kerbau, iris tipis
- 2 tomat pusaka besar atau bistik sapi, buang biji dan potong sedikit wedges setebal 2,5 cm
- 2 buah persik besar, dibelah dua, diadu, dan potong sedikit wedges setebal 1/2 inci
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Gerimis roti panggang dengan minyak; Bumbui dengan garam dan merica yang keripik. Bagi bresaola secara merata di antara roti panggang. Taburkan secara merata, dalam satu lapisan yang tumpang tindih, dengan keju, tomat, dan buah persik. Gerimis dengan lebih banyak minyak dan bumbui dengan garam dan merica yang keripik.
