Untuk makan siang yang penuh warna, musim panas, atau hidangan pembuka pesta, cobalah tartine seperti ini dengan feta asin, jagung manis musim, pistachio renyah, dan sentuhan mint yang menyegarkan.
Persiapan Dana Gallagher: total 15 menit: 25 menit Porsi: 4
Bahan
Daftar periksa Bahan 2 telinga besar jagung, sekam dan sutra dihapus
- 3 ons feta, hancur (2/3 gelas)
- 1/4 cangkir pistachio yang dikupas, cincang kasar
- 1/4 cangkir daun mint segar, diiris jika besar
- 1 roti ciabatta, belah dan panggang
- Minyak zaitun extra virgin, untuk gerimis
- Garam laut yang rapuh, seperti Jacobsen, dan lada yang baru digiling
- Langkah 2 Gerimis roti panggang dengan minyak; Bumbui dengan garam dan merica yang keripik. Bagi keju secara merata di antara roti panggang. Taburi dengan biji jagung, pistachio, dan mint. Gerimis dengan lebih banyak minyak dan bumbui dengan garam dan merica yang keripik.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Lepuh jagung di atas panggangan yang dipanaskan, langsung di atas api gas kompor, atau langsung di rak oven di bawah broiler, berputar beberapa kali, sampai hangus di beberapa tempat tetapi masih renyah, sekitar 2 menit. Biarkan agak dingin, lalu cabut biji dari tongkol dengan pisau tajam.
