Wortel dan kubis lemon menambah rasa segar dan renyah pada Boursin dan alpukat berwarna krem dalam hidangan vegetarian ini.
Persiapan Lennart Weibull: total 30 menit: 30 menit Porsi: 4
Bahan
Bahan Wortel Daftar Periksa 1, kupas
- 1 cangkir kol merah parut (dari 1/4 kepala)
- 1 sendok teh jus lemon segar
- 1 sendok teh minyak zaitun extravirgin, ditambah lagi untuk gerimis
- Garam halal dan lada segar
- 8 iris roti pumpernickel, panggang ringan
- 5 ons Boursin, suhu kamar
- 1/2 timun Inggris, diiris tipis menjadi bundar (sekitar 1 cangkir)
- 2 alpukat matang tetapi keras, dikupas, diadu, dan diiris
- 1 cangkir pucuk atau kecambah
- Langkah 2 Sebarkan 4 iris roti panggang dengan Boursin dan sirap dengan putaran mentimun. Bumbui dengan sedikit garam. Letakkan irisan alpukat di atas 4 iris roti panggang yang tersisa; tumbuk ringan dengan garpu. Bumbui dengan garam dan merica dan gerimis dengan minyak. Lapisan pucuk kacang, kol, dan wortel di atas alpukat. Tutup sandwich, iris, dan sajikan.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Menggunakan pengupas sayuran atau mandolin, mencukur wortel menjadi pita. Aduk wortel dan kol dengan jus lemon dan minyak. Bumbui dengan garam dan merica.
