Dibuat dengan kacang polong hijau yang semarak, kemangi segar, dan mie lasagna keriting, makan malam musim semi yang sederhana ini terlihat indah saat berlapis.
Baca resep lengkap setelah video. persiapan: 15 menit total: 30 menit Penayangan: 4
Bahan
Daftar Periksa Bahan 2 sendok makan kacang pinus
- Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk
- 10 ons kacang polong beku
- 1/4 cangkir daun kemangi segar dikemas, ditambah lagi untuk disajikan
- 1 bawang putih cengkeh kecil, cincang kasar
- 1/4 gelas parutan Parmigiano-Reggiano, plus lebih banyak untuk disajikan
- 1/3 cangkir minyak zaitun extra virgin, plus lebih banyak untuk disajikan
- 12 ons mie lasagna keriting, dipecah menjadi potongan 2 inci
- 1 cangkir ricotta, untuk disajikan
- Langkah 2 Saat cukup dingin untuk dipegang, tambahkan setengah kacang polong ke dalam food processor dengan kemangi, kacang pinus, bawang putih, Parmigiano-Reggiano, dan 1 sendok makan air. Denyut nadi sampai terbentuk pasta. Dengan mesin berjalan, gerimis perlahan dalam minyak. Bumbui dengan garam dan merica.
- Langkah 3 Kembalikan air dalam panci hingga mendidih; tambahkan pasta, segelintir sekaligus. Masak sesuai instruksi paket, aduk terus, hingga al dente. Cadangan 1 cangkir air pasta; menguras. Kembalikan pasta ke panci; aduk dengan pesto dan air pasta yang dicadangkan. Membagi di antara 4 piring; atasnya dengan sisa kacang polong dan lebih banyak daun basil dan Parmigiano-Reggiano. Dollop dengan ricotta, gerimis dengan minyak, dan sajikan.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat. Panggang kacang pinus di atas loyang berbingkai 5 hingga 7 menit; menyisihkan. Didihkan panci besar air asin; tambahkan kacang polong dan masak sampai berwarna hijau cerah dan lunak, sekitar 1 menit. Pindahkan ke piring dengan sendok berlubang. Biarkan agak dingin.
