Resep yang sangat mudah untuk adonan kue gula dan royal icing yang kami gunakan untuk cookie Paskah. Cari tahu lebih lanjut tentang teknik mudah untuk mendekorasi cookie ini dan belajar tentang kisah di balik suguhan ini dari Martha.
Baca resep lengkap setelah video. persiapan: 1 jam 20 menit total: 2 jam 45 menit Hasil: Membuat 20 hingga 30
Bahan
Cookies 4 gelas tepung terigu serbaguna, ditambah lebih banyak untuk membersihkan debu
- 1/2 sendok teh garam halal
- 1/2 sendok teh baking powder
- 2 batang (1 cangkir) mentega tawar, suhu kamar
- 2 cangkir gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanilla murni
- 2 telur besar, suhu kamar
- 2 sendok makan cognac atau brendi
Gula Royal Icing 4 gelas gula-gula (1 pon), diayak, ditambah lagi jika diperlukan
- 2 putih telur besar
- 2 hingga 4 sendok teh jus lemon warna Gel-paste, untuk dekorasi
- Langkah 2 Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat. Lapisi loyang dengan perkamen. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, giling adonan setebal 1/4 inci. Dinginkan hingga sangat kencang, sekitar 30 menit, atau bekukan 10 menit. Hapus bentuk. Pindahkan guntingan ke lembaran yang disiapkan, berjarak sekitar 1 inci. Reroll memo; hapus lebih banyak bentuk dan transfer ke lembaran. Dinginkan hingga kencang, sekitar 30 menit, atau bekukan 10 menit. Panggang sampai matang dan di sekelilingnya berwarna emas, 15 hingga 20 menit. Transfer lembar ke rak kawat; biarkan benar-benar dingin.
-
Langkah 3
Royal Icing: Dalam mangkuk, kocok gula gula-gula, putih telur, dan 2 sendok teh jus lemon hingga halus. Jika perlu, tambahkan lebih banyak jus lemon atau gula manisan untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Membagi dan mewarnai dengan warna pasta gel yang diinginkan. Tuang beberapa ke dalam botol pemerasan untuk perincian.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Cookies: Dalam mangkuk sedang, aduk tepung, garam, dan baking powder. Dalam mangkuk mixer dilengkapi dengan lampiran dayung, kocok mentega, gula pasir, dan vanili pada kecepatan sedang-tinggi sampai ringan dan halus. Kocok telur dan cognac sampai tercampur rata. Tambahkan campuran tepung; kocok rendah hingga baru digabungkan. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, bagilah adonan secara merata dan bentuk menjadi 2 disk; bungkus masing-masing dalam plastik. Dinginkan hingga kencang, setidaknya 45 menit dan hingga 5 hari.
Catatan Masak
Untuk rasa yang lebih kaya, dinginkan adonan selama setidaknya satu hari dan hingga lima hari.
Simpan kue yang dihias dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga dua minggu.
Perhatikan bahwa telur mentah (digunakan dalam lapisan gula) tidak boleh dikonsumsi oleh wanita hamil, anak kecil, orang tua, atau siapa pun yang kesehatannya terganggu.
