Logo id.holidaysbeauty.com

Ikan Salmon Dan Ikan Cod Gefilte

2023

Daftar Isi:

Video: Ikan Salmon Dan Ikan Cod Gefilte

Video: Ikan Salmon Dan Ikan Cod Gefilte
Video: Proses Pan3n T3lur Ik4n Salm0n Ro3 (Ikura) 2023, September
Ikan Salmon Dan Ikan Cod Gefilte
Ikan Salmon Dan Ikan Cod Gefilte
Anonim

Gaya modern kami tentang Paskah klasik mengubah hidangan yang sering memecah belah ini menjadi quenelles elegan yang dibuat dengan salmon dan cod daripada ikan mas atau pike tradisional.

Ikan Salmon dan Ikan Cod Gefilte
Ikan Salmon dan Ikan Cod Gefilte

Persiapan Chris Simpson: total 50 menit: 2 jam 5 menit Hasil: Melayani 8 hingga 10

Bahan

Daftar periksa Bahan 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin

  • 2 bawang sedang, 1 potong, 1 potong
  • 3 wortel, 2 dikupas dan dicincang (2/3 gelas); 1 kupas dan potong melintang menjadi tiga
  • Garam halal dan lada segar
  • 1 tangkai seledri, potong melintang menjadi tiga
  • 1 daun salam kering
  • 1/2 sendok teh lada hitam
  • 2 sendok makan saus ikan halal, seperti Red Boat
  • 3 sendok makan matzo
  • 1 1/2 pon fillet salmon tanpa kulit
  • 1/2 pon fillet cod tanpa kulit, potong-potong 1 inci
  • 1 sendok makan mustard Dijon
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 3 sendok makan adas segar, ditambah setangkai untuk disajikan
  • 3 butir telur besar
  • Daun escarole, irisan lemon, irisan mentimun mini, lobak dibelah dua, matzos, untuk disajikan
  • Saus Lemon-Lobak
  • Lobak wortel-bit
  • Petunjuk arah

    Daftar Periksa Instruksi Langkah 1

    Panaskan minyak dalam wajan besar sisi lurus di atas api sedang. Tambahkan bawang bombai cincang dan wortel; Bumbui dengan garam dan masak, aduk sesekali, sampai sangat lunak, sekitar 10 menit. Pindahkan campuran ke mangkuk; biarkan dingin.

  • Langkah 2 Kembalikan wajan ke api sedang-tinggi (jangan bersihkan). Tambahkan sisa bawang dan wortel, seledri, daun salam, dan merica; bersulang sampai harum, sekitar 2 menit. Tambahkan 8 gelas air, saus ikan, dan 1 sendok makan garam; didihkan. Angkat dari api. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1/3 cangkir cairan dan makanan matzo. Tutup wajan.
  • Langkah 3

    Sementara itu, potong 1/2 pon salmon menjadi 10 strip, masing-masing setebal 1 inci dan panjang 2 inci. Tempatkan di piring, bumbui dengan garam, tutup, dan dinginkan. Potong 1 pon salmon tersisa menjadi potongan 1 inci. Tempatkan salmon cincang dan cod dalam food processor dengan campuran bawang bombai, campuran matzo-meal, mustard, gula, dan dill. Tambahkan 2 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh lada; denyut nadi sampai digabungkan. Dalam mangkuk mixer yang dilengkapi dengan paddle attachment, kocok telur dengan kecepatan sedang hingga berbusa, 1 menit. Tambahkan campuran ikan; kocok hingga mengembang, sekitar 7 menit. Tutup dan dinginkan 1 hingga 4 jam.

  • Langkah 4 Sendok campuran ikan menjadi 10 bola setengah cangkir; transfer ke loyang berbingkai perkamen. Dengan tangan yang dibasahi, tekan strip salmon ke dalam setiap bola, lalu bentuk menjadi oval. Kembalikan cairan dalam wajan ke didihkan. Dengan sendok, masukkan oval ikan dengan lembut. Hapus dari panas; tutup dan diamkan 15 menit. Dinginkan semalaman.
  • Langkah 5 Diamkan pada suhu kamar sekitar 30 menit. Dengan sendok berlubang, lepaskan ikan gefilte dengan lembut. Sajikan dengan escarole dengan lemon, mentimun, lobak, matzos, dan saus.
  • Catatan Masak

    Dalam beberapa tradisi Yahudi mustard dianggap kitniyot dan tidak diizinkan untuk Paskah.

Direkomendasikan:

Baru

Lihat Bagaimana Upgrade Utama Ini Membawa Rumah Modern Yang Indah Kembali Ke Kehidupan

Arsitektur yang luar biasa, lokasi yang sangat dicari, dan pemandangan yang patut ditiru selalu menjadi kandidat renovasi yang ideal. Lihat apa yang dilakukan oleh arsitek pemenang penghargaan untuk menangkap esensi rumah

Baca Lebih Lanjut
Summer Book Club: “Music For Wartime”

Bergabunglah dengan Living Book Club musim ini saat kami membaca daftar bacaan musim panas kami. Selanjutnya: “Musik untuk Masa Perang” karya Rebecca Makkai

Baca Lebih Lanjut
Summer Book Club: “The Road Not Taken”

Bergabunglah dengan Living Book Club sambil membaca daftar bacaan musim panas yang penuh sesak. Minggu ini kita menyelami "The Road Not Taken" karya David Orr

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
  • Peduli Dokter Hewan Dengan Marc Dan Dr. Nick Sitinas
    2023

    Sangat penting untuk kesehatan dan kesejahteraan hewan peliharaan Anda karena Anda memilih dokter hewan yang baik dan rumah sakit hewan yang berlokasi, bersih, dan buka selama jam-jam libur

  • Buah Segar Cepat
    2023

    Bagaimana buah segar dapat bersaing dengan junk food siap saji ketika si kecil Anda sedang terburu-buru? Buatlah mudah baginya untuk menemukan. Aduk bersama salad buah yang berwarna-warni, dan masukkan ke dalam wadah satu porsi. Tempatkan mereka di depan dan tengah di lemari es, di mana dia tidak bisa melewatkannya

  • Tidur Siang Untuk Ibu Baru
    2023

    Banyak ibu baru yang kewalahan dengan tugas-tugas yang mereka rasa harus mereka lakukan begitu bayi tertidur, tetapi mendapatkan istirahat yang Anda butuhkan adalah salah satu hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk menciptakan hubungan yang sehat dengan bayi Anda

  • Tips Pet Liburan
    2023

    Martha dan penjaga hewan peliharaan Marc Morrone berbagi beberapa kiat berharga untuk menjaga hewan kesayangan kita aman dan bahagia selama liburan

  • Penjaga Sungai
    2023

    Riverkeeper adalah organisasi nirlaba yang didedikasikan untuk menjaga Sungai Hudson bersih, dan menuntut mereka yang menolak untuk mematuhi peraturan Federal

  • Martha Stewart Perjalanan Ke Taman Nasional Barat
    2023

    Jangan lewatkan panduan Martha Stewart untuk taman nasional barat Amerika

Ulasan terbaik untuk minggu ini
Populer untuk hari
  • Burger Keju Kuno
    2023

    Sajikan klasik Amerika ini dengan semua topping yang Anda sukai - keju, selada, acar, dan bawang

  • Brengsek Sayap Ayam
    2023

    Jerk adalah pasta rempah-rempah Jamaika yang biasanya termasuk daun bawang, habanero chile (juga disebut Scotch bonnet), dan allspice. Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera Anda

  • Wortel Lapis Gula
    2023

    Selama liburan, semua yang Anda hasilkan patut sedikit berdandan - termasuk sayuran akar yang rendah hati

  • Baklava
    2023

    Kue tradisional Mediterania ini membuat akhir yang indah untuk hidangan liburan

  • Tiram Dengan Lem Meyer Dan Merica
    2023

    Keasaman ringan dari lemon Meyer dan rempah-rempah dari tanah merah muda dan merica hijau membawa aroma dan keseruan pada kelembutan lembut dari tiram Malpeque yang baru saja dicabut

  • Flank Steak Dengan Lime Marinade
    2023

    Ini sangat ramping, sehingga steak panggul membutuhkan tender; Rendam dalam saus yang diresapi Asia ini sebelum dimasak, dan iris tipis-tipis dengan biji-bijian sebelum disajikan