Biarkan resep Pakistan ini, nasi melati yang dibumbui dengan kapulaga dan air mawar, menjadi pengantar Anda untuk puding beras.
Mikkel Vang prep: total 30 menit: 1 jam 50 menit Hasil: Melayani 6 hingga 8
Bahan
Daftar Periksa Bahan: 2/3 cangkir beras melati
- 8 cangkir susu murni
- 8 buah kapulaga, retak
- 2 gelas setengah-setengah
- 2/3 gelas gula
- 1/2 sendok teh air mawar
- Pistachio cincang dan daun emas atau perak yang dapat dimakan (opsional; tersedia di nycake.com), untuk hiasan
- Langkah 2 Teruslah memasak, sering-seringlah mengaduk, sampai cairan sedikit mengental dan nasi lunak dan lembut, 35 hingga 45 menit lagi. Tambahkan gula; aduk sampai larut. Hapus dari panas; aduk dalam air mawar. Lepas dan buang kapulaga. Sendokkan kheer ke dalam mangkuk; hiasi dengan pistachio dan emas atau perak yang dapat dimakan. Sajikan hangat atau dingin. Kheer dapat didinginkan dalam wadah kedap udara (sebelum hiasan) hingga 3 hari.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Rendam beras dalam air dingin 30 menit; menguras. Dalam panci berdasar berat, panaskan susu di atas sedang-tinggi, aduk untuk mencegah hangus, sampai terbentuk gelembung kecil di sekelilingnya. Kurangi panas sampai sedang-rendah; tambahkan kapulaga dan nasi. Masak, aduk sesering mungkin, hingga mixturebegins mengental, sekitar 30 menit. Tambahkan setengah-setengah; didihkan.
