Pemanggangan utuh bekerja dengan baik untuk ikan bulat seberat satu hingga tiga pon seperti kakap, tenggeran, cod, arang Arktik, bass, bream laut, dan haddock. Tambahkan lima hingga delapan menit ke waktu pemanggangan untuk ikan seberat dua hingga tiga pon.
Persiapan Ryan Liebe: total 10 menit: 30 menit Porsi: 2
Bahan
Daftar Periksa Bahan 1 hingga 1 1/2 pound dedak utuh, diskalakan dan patah hati
- Minyak zaitun extra-virgin, untuk digosok
- Garam halal dan lada segar
- 2 lemon, 1 iris menjadi bundar tipis, 1 potong menjadi 6 irisan
- 1 setangkai thyme kecil
- Langkah 2 Panggang sampai ikan baru matang, 17 hingga 22 menit, tergantung ukurannya. Fillet ikan dan sajikan dengan irisan lemon panggang atau salah satu saus ikan.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 450 derajat. Tepuk ikan kering; gosok rongga dan kulit dengan minyak, lalu bumbui dengan garam dan merica. Isi rongga dengan irisan lemon dan beberapa tangkai thyme. Pindahkan ke loyang berbingkai, ikan berdiri tegak (rongga menghadap ke bawah); jangkar di tempat dengan 3 irisan lemon di setiap sisi. Sebarkan sisa thyme di sekitar ikan.
Catatan Masak
Jangan Memilih Sisi
: Untuk memasak ikan utuh secara merata dan mendapatkan semua kulitnya garing, taruh di atas perutnya, gunakan irisan lemon untuk mendukungnya di kedua sisi. Jeruk melunak dan karamel di dalam oven, sempurna untuk meremas ikan saat disajikan.
