Perpaduan antara tukang roti seperti kue dan buah tradisional hancur, gesper adalah cara sempurna untuk memamerkan buah persik musim panas yang berair.
Hasil Mike Krautter: Melayani 6 hingga 8
Bahan
Daftar periksa Bahan 1 mentega tawar (1/2 cangkir)
- 3 buah persik matang, dibelah dua, diadu dan diiris setebal 1/4 inci
- 1 cangkir ditambah 2 sendok makan gula pasir
- 1 cangkir tepung terigu serbaguna
- 2 sendok teh baking powder
- Jepit garam laut halus
- 1 cangkir susu murni
- 1 sendok teh ekstrak vanilla murni
- 2 sendok makan gula pasir halus
- Krim kocok, krim creme, atau es krim, untuk disajikan (opsional)
- Langkah 2 Lelehkan mentega dalam wajan besi cor 10 inci, lebih disukai enamel, di atas api sedang.
- Langkah 3 Sementara itu, tempatkan buah persik dalam mangkuk besar dan taburi dengan 2 sendok makan gula pasir.
- Langkah 4 Dalam mangkuk besar lainnya, aduk tepung, baking powder, dan garam. Tambahkan sisa 1 gelas gula pasir, susu, dan vanila; kocok sampai tercampur rata. Kocok mentega cair. Tuang campuran ke dalam wajan dan atasnya dengan buah persik. Taburi dengan gula pasir.
- Langkah 5 Panggang sampai atasnya berwarna cokelat keemasan dan tester yang dimasukkan di tengah keluar bersih, 50 hingga 55 menit. Sajikan hangat atau pada suhu kamar dengan whipped cream, creme fraiche, atau ice cream, jika diinginkan.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat.
