Paprika panggang diisi dengan campuran nasi dan cabai sapi, kemudian dipanggang di kolam saus tomat yang dicampur dengan harissa. Akhiri bagian atas dengan salad peterseli sederhana untuk sembulan warna dan kesegaran.
Persiapan Justin Walker: total 30 menit: 1 jam 20 menit Porsi: 4
Bahan
Daftar Periksa Bahan 4 paprika sedang
- 2 cangkir Cabai Daging Sapi Mudah
- 1 1/2 gelas nasi putih
- 1 telur besar, kocok sebentar
- 1 cangkir saus tomat (dari kaleng 8 ons)
- 1/2 cangkir kaldu ayam rendah sodium
- 1 sendok makan pasta harissa
- 1 sendok teh minyak zaitun extra virgin, plus lebih banyak untuk gerimis
- 1 cangkir daun peterseli daun datar dikemas secara longgar
- 1 sendok teh jus lemon segar
- Langkah 2 Dalam mangkuk, aduk rata cabai, nasi, dan telur. Dalam mangkuk terpisah, aduk saus tomat, kaldu ayam, dan harissa; tuangkan ke dalam loyang 8 inci.
- Langkah 3 Paprika Nestle di piring; Bagi campuran cabai di antara rongga. Gerimis dengan minyak. Lapisi dengan kertas lapis berlapis perkamen; panggang sampai saus gelembung, 40 hingga 45 menit.
- Langkah 4 Lempar peterseli dengan jus lemon dan minyak 1 sendok teh. Taburkan beberapa campuran peterseli pada paprika; sajikan sisanya sebagai salad.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat. Tempatkan paprika langsung di atas nyala gas (atau di bawah broiler); masak, balik sesekali, sampai hangus, sekitar 8 menit. Pindahkan ke mangkuk, tutup dengan bungkus plastik, dan biarkan kukus sekitar 15 menit. Gosok kulit yang hangus. Potong 1/2 inci dari atas setiap lada; hapus iga dan biji-bijian.