Logo id.holidaysbeauty.com

Cranberry-Curd-dan-Citrus Pavlova

2024

Daftar Isi:

Video: Cranberry-Curd-dan-Citrus Pavlova

Video: Cranberry-Curd-dan-Citrus Pavlova
Video: Клюквенно-творожно-цитрусовые Павлова - Повседневная еда с Сарой Кэри 2024, Maret
Cranberry-Curd-dan-Citrus Pavlova
Cranberry-Curd-dan-Citrus Pavlova
Anonim

Dadih cranberry-oranye mengimbangi manisnya cangkang meringue yang renyah di hidangan penutup musim dingin yang mencolok ini. Sajikan dengan kocok krim kocok dan segmen jeruk favorit Anda.

Cranberry-Curd-dan-Citrus Pavlova
Cranberry-Curd-dan-Citrus Pavlova

Persiapan Ryan Liebe: total 1 jam: 6 jam 30 menit Hasil: Melayani 8 hingga 10

Bahan

Pavlova 1 1/4 gelas gula

  • 4 sendok teh tepung jagung
  • 5 putih telur besar, suhu kamar (2 kuning disediakan untuk dadih)
  • 1 sendok teh jus lemon segar
  • 1/4 sendok teh garam halal

Curd 12 ons cranberry segar atau beku (3 gelas)

  • 3/4 gelas gula
  • 2/3 cangkir jus jeruk segar (dari 2 jeruk besar)
  • 1/4 sendok teh garam halal
  • 6 sendok makan mentega tawar, suhu kamar
  • 1 telur besar, ditambah 2 kuning telur besar

Sajikan 1 1/4 gelas krim kental

  • 3/4 sendok teh pasta atau ekstrak vanilla murni
  • 1/4 sendok teh air jeruk-blossom (opsional)
  • 2 1/2 gelas supremes jeruk manis campuran, seperti clementine; Mandarin; pusar, Cara Cara, dan darah oranye; dan grapefruit kecil merah ruby (dari total 5 hingga 8)
  • 1/2 cangkir cape gooseberry (opsional)
  • Petunjuk arah

    Daftar Periksa Instruksi Langkah 1

    Memanaskan lebih dulu oven ke 250 derajat. Lacak lingkaran 9 inci pada selembar perkamen. Pindahkan, telusuri ke bawah, ke loyang.

  • Langkah 2 Pavlova: Aduk bersama gula dan tepung jagung. Dalam mangkuk mixer, kocok putih telur dengan jus lemon dan garam dengan kecepatan rendah hingga berbusa. Tingkatkan kecepatan hingga sedang-tinggi dan secara bertahap tambahkan campuran gula, kocok hingga kaku, bentuk mengkilap, 10 hingga 12 menit. Tempelkan sudut-sudut perkamen dengan lembaran kecil meringue, kemudian gundukan sisa meringue di tengah lingkaran di atas perkamen. Menggunakan sendok besar, menyebar ke tepi lingkaran, meninggalkan sumur sekitar 5 inci dan kedalaman 1 inci di tengah.
  • Langkah 3 Panggang sampai garing dan kering di luar tetapi tidak mengembangkan warna apa pun, 1 jam, 10 menit hingga 1 jam, 20 menit. Matikan oven (jangan buka pintu); biarkan dingin dalam oven sampai kering dan garing di luar, setidaknya 2 jam dan hingga 1 hari.
  • Langkah 4

    Dadih: Campurkan cranberry, gula, jus jeruk, dan garam dalam panci di atas api sedang. Rebus sampai cranberry meledak dan runtuh, sekitar 10 menit. Hapus dari panas; aduk mentega sampai meleleh. Saring campuran melalui saringan menengah ke dalam mangkuk, menekan padatan untuk menghilangkan cairan sebanyak mungkin; Buang makanan padat. Dalam mangkuk lain, kocok telur dan kuning telur. Kocok perlahan 1 cangkir campuran cranberry ke dalam campuran telur; kembali ke pot dengan sisa campuran cranberry dan masak dengan api sedang-kecil, aduk sesekali, sampai mengental dan mulai menggerutu, sekitar 6 menit. Biarkan benar-benar dingin, kemudian tekan bungkus plastik langsung di permukaan dan dinginkan dalam wadah kedap udara sampai dingin, setidaknya 2 jam dan hingga 5 hari.

  • Langkah 5 Penyajian: Whisk cream, vanilla, dan air jeruk-mekar hingga lunak. Isi juga meringue dengan dadih. Krim santan di atas dadih; Atas dengan supremes jeruk dan gooseberry. Sajikan segera.

Direkomendasikan:

Baru

Bangers Dan Mash

Cobalah untuk menemukan bangers sejati (sosis babi Inggris) untuk makanan klasik yang menenangkan ini. Deglazing panci dengan anggur merah membuat saus bawang ekstra beraroma

Baca Lebih Lanjut
Pie Guinness

Kami menganggap Pie Guinness ini sebagai proyek memasak karena butuh waktu untuk disatukan, tetapi sepadan dengan usaha. Untuk memecah pekerjaan, cobalah membuat kerak dan rebusan sehari di depan, lalu berkumpul dan membuat kue sebelum disajikan

Baca Lebih Lanjut
Kerang Bakar Dengan Seledri Dan Salad Kismis Emas

Cari scallop segar yang diberi label dry-pack, yang tidak diolah dengan bahan pengawet dan memiliki kadar air lebih rendah daripada scallop basah atau "direndam". Kerang bumbu sesaat sebelum dimasak juga memastikan bahwa mereka tetap kering

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
Ulasan terbaik untuk minggu ini
Populer untuk hari
  • Scaloppine Alla Marsala
    2024

    Scaloppine alla Marsala

  • Lapisan Kue Makanan Setan
    2024

    Anda akan membutuhkan tiga kelompok adonan yang terpisah untuk membuat Haunted-House Cake. Jangan mencoba membuat satu batch besar

  • Piala Bacon, Telur, Dan Roti Bakar
    2024

    Tingkatkan sarapan klasik Amerika dari dasar hingga mengesankan dalam beberapa langkah sederhana

  • Meatloaf 101
    2024

    Gunakan kombinasi daging untuk daging cincang sempurna: daging sapi untuk rasa, daging sapi muda untuk kelembutan dan irisan mudah, daging babi untuk juiciness

  • Yellowfin Tuna Dengan Salsa Nanas Bakar
    2024

    Hidangan ini menunjukkan kesederhanaan yang terbaik. Resep ini dari "Emeril at the Grill" oleh Emeril Lagasse

  • Frittata Dengan Ham Dan Bayam
    2024

    Ham dan telur selalu menjadi teman dan di sini mereka berbaur dengan keju di frittata ini