Dill relish menambahkan nada tajam-manis pada biskuit buttermilk ini yang dapat dipoles hanya dalam beberapa gigitan. Gunakan mereka untuk membuat sandwich dengan Ham Delima-Glazed kami.
Persiapan Justin Walker: 20 menit total: 40 menit Hasil: Membuat 16
Bahan
Daftar Periksa Bahan 3 cangkir tepung serbaguna yang tidak dikelantang
- 2 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam halal
- 1/2 sendok teh lada yang baru ditumbuk
- 2 1/4 sendok teh baking powder
- 3/4 sendok teh soda kue
- 1 batang mentega tawar dingin, potong dadu berukuran 1/2-inci
- 3/4 cangkir buttermilk, plus lebih banyak untuk disikat
- 1/4 cangkir adas, nikmati
- Langkah 2 Aduk bersama buttermilk dan nikmati; tuang perlahan-lahan ke atas campuran tepung-mentega, aduk dengan garpu, sampai terbentuk adonan yang rapuh. Pindahkan ke loyang yang dilapisi perkamen. Kumpulkan adonan dengan tangan Anda, tekan dengan kuat untuk mengikat, dan ratakan menjadi persegi panjang 6 kali 10 inci. Angkat perkamen di sepanjang ujung pendek adonan dan lipat menjadi dua, membentuk persegi panjang 6 kali 5 inci. Putar adonan 90 derajat; dengan lembut bercabang kembali menjadi 6 kali 10 inci. Lipat menjadi dua lagi dan ratakan sedikit menjadi persegi 8 inci.
- Langkah 3 Potong adonan menjadi keempat di kedua arah dengan pisau besar dan tajam untuk membentuk 16 biskuit persegi. Olesi atasan dengan buttermilk. Panggang sampai mengembang, cokelat keemasan di atasnya, dan bunyi berongga ketika diketuk di dasar, 16 hingga 18 menit. Transfer ke keranjang berlapis handuk dapur; tutup agar tetap hangat.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 450 derajat. Dalam mangkuk besar, aduk tepung, gula, garam, merica, baking powder, dan baking soda, 30 detik. Masukkan mentega ke dalam campuran untuk melapisi secara merata, lalu tekan di antara jari-jari Anda untuk membuat bentuk kelopak bunga.
Catatan Masak
Untuk menghangatkan kembali, letakkan biskuit dalam oven 450 derajat selama tiga hingga lima menit, kemudian pindahkan ke keranjang yang dilapisi handuk dapur.