Saat Anda memiliki beberapa bahan yang cerdas dan meningkatkan rasa di tangan, makanan Cina favorit Anda lebih cepat dan lebih ringan untuk dibuat dan dinikmati di rumah. Jahe segar dan daun bawang menyulap saus kacang hitam yang dibeli di toko yang digunakan untuk mendandani mie renyah ini dan sayuran tumis lembut.
Persiapan Justin Walker: total 40 menit: 50 menit Porsi: 4
Bahan
Daftar Periksa Bahan 6 ons mie chow-mein kering, seperti Wel-Pac
- 1/4 cangkir minyak safflower, plus lebih banyak jika diperlukan
- 1 sendok makan jahe parut halus (dari potongan 2 inci)
- 1 umbi daun bawang (5 ons), bagian putih dipotong menjadi 1 inci (1/2 gelas), irisan hijau tipis
- 8 ons brokoli, potong menjadi kuntum (2 gelas), batang dikupas dan diiris
- 6 ons wortel, kupas dan iris pada bias (1 cangkir)
- 1/4 cangkir saus kacang hitam, seperti Lee Kum Kee
- 1 sendok makan tepung jagung, dilarutkan dalam 1 gelas air
- 1 sendok makan cuka beras-anggur
- 1 kaleng (15 ons) baby corn, dikeringkan
- Langkah 2 Tambahkan 2 sendok makan minyak ke wajan, lalu jahe dan bawang putih; masak 30 detik. Tambahkan brokoli dan wortel; masak, aduk, hingga renyah, sekitar 3 menit. Tambahkan 1/2 gelas air; tutup dan masak 3 menit. Menemukan; tambahkan saus kacang dan campuran tepung jagung. Rebus sampai saus mengental, 1 hingga 2 menit. Aduk cuka dan jagung; panas melalui. Sajikan di atas mie, atasnya dengan daun bawang daun bawang.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Tambahkan mie ke panci besar berisi air mendidih; masak 3 menit. Menguras; bilas dengan air dingin sampai dingin. Kuras dengan baik. Sebarkan di atas tisu; diamkan 10 menit. Dalam wajan besi cor besar, panaskan 2 sendok makan minyak di atas sedang-tinggi. Tambahkan mie di lapisan rata; masak sampai kecoklatan di bagian bawah, 5 menit. Balik; masak 4 menit, tambahkan minyak 1 sendok makan jika perlu. Geser ke piring berlapis kertas handuk.
