Logo id.holidaysbeauty.com

Tiram Panggang Dengan Compound Brown Butter

2024

Daftar Isi:

Video: Tiram Panggang Dengan Compound Brown Butter

Video: Tiram Panggang Dengan Compound Brown Butter
Video: Brown Butter Ice dessert at 2* Memories, prepared by chef Sven Wassmer & Andy Vorbusch 2024, Maret
Tiram Panggang Dengan Compound Brown Butter
Tiram Panggang Dengan Compound Brown Butter
Anonim

Brown butter ditingkatkan dengan bawang merah, lemon, dan rempah-rempah segar untuk membuat bumbu beraroma tiram yang dicium oleh api.

Tiram Panggang dengan Compound Brown Butter
Tiram Panggang dengan Compound Brown Butter

Persiapan Paola + Murray: Total 30 menit: 45 menit Hasil: Menghasilkan 24

Bahan

Daftar Periksa Bahan 1 batang mentega tawar

  • 2 sendok makan bawang merah cincang
  • 1 sendok teh parutan lemon, ditambah 2 sendok makan jus segar
  • 1/4 cangkir peterseli daun datar cincang ringan
  • 2 sendok makan daun bawang segar cincang halus
  • 24 tiram, lebih disukai Maine, seperti Johns River atau North Haven, digosok
  • Petunjuk arah

    Daftar Periksa Instruksi Langkah 1

    Lelehkan mentega dalam panci kecil di atas api sedang; Didihkan, aduk-aduk sesekali, sampai terbentuk bit berwarna cokelat, emas, dan cokelat tua di bagian bawah wajan, 8 hingga 10 menit. Hapus dari panas; tambahkan bawang dan semangat. Biarkan agak dingin; aduk peterseli, daun bawang, dan jus lemon. Tetap hangat sampai siap untuk disajikan, atau transfer ke wadah kedap udara dan dinginkan hingga 5 hari. Ganti dengan api kecil atau di atas panggangan sebelum disajikan.

  • Langkah 2 Panaskan panggangan untuk memasak langsung-panas. Tempatkan tiram di parut dalam satu lapisan, sisi melengkung ke bawah. Masak, terbuka, sampai kerang sedikit terbuka, 5 hingga 7 menit. (Atau letakkan di atas loyang berbingkai dan taruh di bawah ayam pedaging sampai terbuka, 3 sampai 5 menit.) Pindahkan dengan hati-hati ke piring dengan penjepit (jangan biarkan minuman tiram tumpah). Saat cukup dingin untuk ditangani, lepaskan cangkang atas. Sendokkan 1 sendok teh campuran mentega ke dalam masing-masing; Menyajikan.
  • Catatan Masak

    Untuk memastikan tiram segar, beli tidak lebih dari satu hari ke depan dan simpan di atas es, terbuka, di bagian paling dingin dari kulkas.

Direkomendasikan:

Baru

Bangers Dan Mash

Cobalah untuk menemukan bangers sejati (sosis babi Inggris) untuk makanan klasik yang menenangkan ini. Deglazing panci dengan anggur merah membuat saus bawang ekstra beraroma

Baca Lebih Lanjut
Pie Guinness

Kami menganggap Pie Guinness ini sebagai proyek memasak karena butuh waktu untuk disatukan, tetapi sepadan dengan usaha. Untuk memecah pekerjaan, cobalah membuat kerak dan rebusan sehari di depan, lalu berkumpul dan membuat kue sebelum disajikan

Baca Lebih Lanjut
Kerang Bakar Dengan Seledri Dan Salad Kismis Emas

Cari scallop segar yang diberi label dry-pack, yang tidak diolah dengan bahan pengawet dan memiliki kadar air lebih rendah daripada scallop basah atau "direndam". Kerang bumbu sesaat sebelum dimasak juga memastikan bahwa mereka tetap kering

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
Ulasan terbaik untuk minggu ini
Populer untuk hari
  • Scaloppine Alla Marsala
    2024

    Scaloppine alla Marsala

  • Lapisan Kue Makanan Setan
    2024

    Anda akan membutuhkan tiga kelompok adonan yang terpisah untuk membuat Haunted-House Cake. Jangan mencoba membuat satu batch besar

  • Piala Bacon, Telur, Dan Roti Bakar
    2024

    Tingkatkan sarapan klasik Amerika dari dasar hingga mengesankan dalam beberapa langkah sederhana

  • Meatloaf 101
    2024

    Gunakan kombinasi daging untuk daging cincang sempurna: daging sapi untuk rasa, daging sapi muda untuk kelembutan dan irisan mudah, daging babi untuk juiciness

  • Yellowfin Tuna Dengan Salsa Nanas Bakar
    2024

    Hidangan ini menunjukkan kesederhanaan yang terbaik. Resep ini dari "Emeril at the Grill" oleh Emeril Lagasse

  • Frittata Dengan Ham Dan Bayam
    2024

    Ham dan telur selalu menjadi teman dan di sini mereka berbaur dengan keju di frittata ini