Logo id.holidaysbeauty.com

Udang Maque Choux

2024

Daftar Isi:

Video: Udang Maque Choux

Video: Udang Maque Choux
Video: Maque Choux | Emeril Lagasse 2024, Maret
Udang Maque Choux
Udang Maque Choux
Anonim

Jagung manis, paprika pedas, dan udang sukulen adalah bintang dari maque choux ini, atau Cajun succotash. "Susu" yang diambil dari tongkol jagung setelah biji terpotong memberi kaldu rasa kental yang tak tertahankan. Bereksperimenlah dengan berbagai varietas paprika untuk hasil yang unik dan lezat setiap saat.

Udang Maque Choux
Udang Maque Choux

Persiapan Lennart Weibull: total 35 menit: 40 menit Hasil: Melayani 4 hingga 6

Bahan

Daftar Periksa Bahan 5 sendok makan mentega tawar

  • 1 umbi daun bawang (sekitar 7), diiris tipis menjadi bundar, bagian putih dan hijau muda dipisahkan dari atasan hijau tua
  • 1 bawang merah kecil, cincang (1 gelas)
  • 1 pon paprika pedas sampai sedang, seperti bel, Anaheim, ceri, padron, dan habanero manis; batang, tulang rusuk, dan biji diangkat, dicincang (2 1/2 gelas)
  • 2 batang seledri, dibelah dua memanjang dan diiris tipis melintang (1 cangkir)
  • 5 batang thyme
  • Garam halal dan lada segar
  • 4 telinga jagung, kernel dan susu jagung dilucuti (total sekitar 3 cangkir)
  • 1/3 cangkir vermouth kering
  • 1 cangkir ikan atau kaldu seafood, atau jus kerang
  • 1/3 cangkir krim kental
  • 1 pon udang sedang, kupas dan deveined
  • Petunjuk arah

    Daftar Periksa Instruksi Langkah 1

    Lelehkan mentega dalam wajan besar sisi lurus atau lebar, panci dangkal di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bagian daun bawang putih dan hijau muda, bawang, paprika, seledri, dan thyme; Bumbui dengan garam dan merica. Masak, aduk beberapa kali, sampai sayuran empuk dan keemasan di tempat, 6 hingga 8 menit.

  • Langkah 2 Aduk biji jagung dan susu, lalu vermouth; didihkan sampai sebagian besar cairan menguap, sekitar 1 menit. Tambahkan kaldu, krim, dan udang. Didihkan (tapi jangan biarkan mendidih), kurangi panas seperlunya, dan masak sampai udang buram dan baru matang, 2 hingga 3 menit. Angkat dari api. Buang tangkai thyme, aduk di atas daun bawang daun hijau tua, dan sajikan.
  • Catatan Masak

    Untuk mengekstrak susu jagung setelah menelanjangi biji, letakkan ujung setiap tongkol dalam mangkuk kecil dan pegang ujung batangnya. Mulai dari atas, gosok tongkol dengan kuat ke bawah dengan sendok, ke arah ujung. Putar sedikit dan lanjutkan mengais semua jalan.

Direkomendasikan:

Baru

Bawang Bawang Dengan Jarlsberg Dan Thyme

Catatan: Resep ini telah diadaptasi dari "Kitchen of Light: Memasak Skandinavia Baru dengan Andreas Viestad" oleh Andreas Viestad. Hak cipta teks 2003 oleh Andreas Viestad. Foto hak cipta 2003 oleh Mette Randem. Dicetak ulang atas izin Artisan

Baca Lebih Lanjut
Tuna Kerak Wijen Dengan Saus Wortel-Jahe

Saus jahe gurih pada hidangan ini adalah foil yang sempurna untuk steak tuna wijen

Baca Lebih Lanjut
Salad Chicory Dengan Acorn Squash Maple-Roasted

Salad ini menggabungkan sawi putih renyah dengan irisan labu biji panggang-oven. Ciuman sirup maple menarik rasa manis alami labu. Vinaigrette hazelnut aromatik dapat diaduk di atas piring

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
Ulasan terbaik untuk minggu ini
Populer untuk hari
  • Bebas Gluten Mac Dan Keju
    2024

    Dengan Mac dan Keju Bebas Gluten kami, setiap orang dapat menikmati garpu hangat dan keju yang menenangkan, lengkap dengan topping renyah untuk makan malam

  • Edamame Hash
    2024

    Hash ini mendapat banyak rasa dari bacon dan banyak Vitamin A dan C dari edamame

  • Edamame Falafel Dengan Saus Ketumbar Pedas
    2024

    Masukkan falafel ke dalam pita dengan selada dan tomat. Sajikan dengan saus ketumbar untuk dicelupkan

  • Ayam Panggang Setiap Minggu
    2024

    Lima menit persiapan dan satu jam tanpa melakukan apa-apa menghasilkan makan malam paling lezat, ditambah banyak sisa makanan untuk digunakan dalam sup, sandwich, dan lebih banyak lagi di hari-hari berikutnya. Cobalah resep mudah ini dan menuai hasilnya

  • Ikan Panggang Dengan Salad Artichoke
    2024

    Cari fillet yang ditampilkan di atas es daripada di dalam paket. Mereka harus berbau seperti lautan, tidak terlalu mencurigakan

  • Fajitas Sayuran Cepat
    2024

    Melewati konter daging menghemat uang Anda dan menambahkan kehidupan baru ke klasik Tex-Mex. Yang terbaik, keluarga Anda tidak akan melewatkan steak. Cabai poblano pedas menambah tekstur gemuk dan memotong kekayaan keju