Logo id.holidaysbeauty.com

Pressure-Cooker Pot Roast

2024

Daftar Isi:

Video: Pressure-Cooker Pot Roast

Video: Pressure-Cooker Pot Roast
Video: How to Make Pressure Cooker Pot Roast 2024, Maret
Pressure-Cooker Pot Roast
Pressure-Cooker Pot Roast
Anonim

Dengan Panci Instan atau panci bertekanan tinggi, panci panggang klasik Minggu siang bisa berada di atas meja dalam waktu kurang dari dua jam - tanpa harus menyalakan oven Anda. Kami membumbui yang satu ini dengan bahan-bahan Afrika Utara - kurma, zaitun, dan jeruk - tetapi tetap setia pada daging panggang chuck tradisional Amerika, yang, seperti potongan murah lainnya, matang dengan baik. Resep ini muncul di buku resep kami "Martha Stewart's Pressure Cooker" (Clarkson Potter).

Pressure-Cooker Pot Roast
Pressure-Cooker Pot Roast

Hasil Marcus Nilsson: Melayani 6 hingga 8

Bahan

Daftar Periksa Bahan 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin

  • 1 panggang daging sapi tanpa tulang (sekitar 3 pon)
  • Garam halal dan lada segar
  • 2 siung bawang putih, dihancurkan
  • 2 sendok makan tepung terigu serbaguna
  • 3 cangkir kaldu ayam, buatan sendiri atau dibeli di toko
  • 1 pon wortel, potong bulat tebal
  • 1/3 cangkir buah zaitun yang diolah dari minyak
  • 10 tanggal, diadu dan dicincang
  • 1 sendok teh daun thyme segar
  • 1 daun salam kering
  • 1/2 sendok teh biji jintan
  • Kulit parut halus dan jus 1 jeruk pusar besar
  • Petunjuk arah

    Daftar Periksa Instruksi Langkah 1

    Panaskan minyak dalam kompor bertekanan 6 hingga 8 liter di atas sedang, atau di dalam panci bertekanan listrik yang disetel untuk menumis. Keringkan daging sapi dan bumbui dengan 1 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh lada. Tambahkan daging sapi dan masak sampai kecoklatan di semua sisi, 8 hingga 10 menit; transfer ke piring. Tuangkan semua kecuali 2 sendok makan lemak (atau tambahkan minyak secukupnya hingga setara 2 sendok makan). Tambahkan bawang putih dan tepung, dan masak, aduk, hingga harum, 1 hingga 2 menit. Kocok kaldu, wortel, zaitun, kurma, thyme, daun salam, biji jintan, kulit jeruk dan jus, dan 1 sendok teh garam. Kembalikan daging sapi bersama dengan jus yang terkumpul ke panci bertekanan tinggi.

  • Langkah 2

    Stovetop: Tutup yang aman. Bawa tekanan tinggi di atas api sedang-tinggi; kurangi panas untuk mempertahankan tekanan dan masak selama 60 menit. Hapus dari panas, cepat lepaskan tekanan, lalu lepaskan tutupnya.

    Listrik: Penutup yang aman. Atur kompor secara manual hingga 90 menit dan biarkan ditekan. Setelah waktu selesai, matikan, cepat lepaskan tekanan, lalu lepaskan tutupnya.

  • Langkah 3 Diamkan daging sapi dalam cairan 10 menit. Singkirkan lemak dari permukaan. Pindahkan daging sapi ke piring saji. (Buang daun salam.) Sendok saus di atas dan di sekitar daging sapi dan sajikan.
  • Catatan Masak

    Jika panggang chuck Anda memiliki cukup lemak di dalamnya, Anda bisa menghilangkan minyak untuk membakar.

    Sajikan dengan kentang (dihaluskan atau direbus dan ditaburi), mie telur, atau kuskus.

Direkomendasikan:

Baru

Bangers Dan Mash

Cobalah untuk menemukan bangers sejati (sosis babi Inggris) untuk makanan klasik yang menenangkan ini. Deglazing panci dengan anggur merah membuat saus bawang ekstra beraroma

Baca Lebih Lanjut
Pie Guinness

Kami menganggap Pie Guinness ini sebagai proyek memasak karena butuh waktu untuk disatukan, tetapi sepadan dengan usaha. Untuk memecah pekerjaan, cobalah membuat kerak dan rebusan sehari di depan, lalu berkumpul dan membuat kue sebelum disajikan

Baca Lebih Lanjut
Kerang Bakar Dengan Seledri Dan Salad Kismis Emas

Cari scallop segar yang diberi label dry-pack, yang tidak diolah dengan bahan pengawet dan memiliki kadar air lebih rendah daripada scallop basah atau "direndam". Kerang bumbu sesaat sebelum dimasak juga memastikan bahwa mereka tetap kering

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
Ulasan terbaik untuk minggu ini
Populer untuk hari
  • Scaloppine Alla Marsala
    2024

    Scaloppine alla Marsala

  • Lapisan Kue Makanan Setan
    2024

    Anda akan membutuhkan tiga kelompok adonan yang terpisah untuk membuat Haunted-House Cake. Jangan mencoba membuat satu batch besar

  • Piala Bacon, Telur, Dan Roti Bakar
    2024

    Tingkatkan sarapan klasik Amerika dari dasar hingga mengesankan dalam beberapa langkah sederhana

  • Meatloaf 101
    2024

    Gunakan kombinasi daging untuk daging cincang sempurna: daging sapi untuk rasa, daging sapi muda untuk kelembutan dan irisan mudah, daging babi untuk juiciness

  • Yellowfin Tuna Dengan Salsa Nanas Bakar
    2024

    Hidangan ini menunjukkan kesederhanaan yang terbaik. Resep ini dari "Emeril at the Grill" oleh Emeril Lagasse

  • Frittata Dengan Ham Dan Bayam
    2024

    Ham dan telur selalu menjadi teman dan di sini mereka berbaur dengan keju di frittata ini