Sirup sederhana diresapi dengan thyme segar dan rosemary, keduanya manis dan menambah rasa bersahabat pada koktail berbasis wiski yang berkilau ini.
Persiapan Paola + Murray: total 10 menit: 1 jam 40 menit Porsi: 2
Bahan
Thyme-Rosemary Syrup 3/4 cangkir gula
- 5 batang thyme
- 1 tangkai rosemary
Koktail 4 ons wiski, seperti wiski tong warisan Stonecutter Spirit
- 1/2 ons applejack brandy, seperti Laird's
- 1 ons jus lemon segar
- 2 garis pahit oranye
- 4 hingga 6 ons soda klub, dinginkan
- 2 tangkai rosemary, untuk disajikan
- Langkah 2 Koktail: Isi pengocok koktail setengah jalan dengan es. Tambahkan wiski, sirup 1 1/2 ons, brendi, jus lemon, dan pahit. Penutup; kocok kuat-kuat 10 hingga 12 detik. Saring menjadi dua gelas batu yang diisi setengah jalan dengan es. Tambahkan masing-masing dengan soda klub. Gelombang rosemary di atas nyala api terbuka, seperti kompor gas atau obor dapur, hanya sampai harum dan hangus di beberapa tempat, sekitar 15 detik. Hiasi gelas dengan rosemary; sajikan segera.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Sirup Thyme-Rosemary: Dalam panci, campur gula, thyme, rosemary, dan 3/4 gelas air. Didihkan, aduk, sampai gula larut. Hapus dari panas; biarkan benar-benar dingin. Saring, buang jamu. Dinginkan sirup dalam wadah kedap udara setidaknya 1 jam dan hingga 1 bulan. (Menghasilkan sekitar 3/4 gelas.)
Catatan Masak
Untuk membuat koktail ini untuk orang banyak, kalikan jumlah dengan jumlah porsi yang Anda inginkan dan gabungkan semua bahan dalam kendi atau kendi. Kemudian tuangkan satu atau dua bagian sekaligus ke dalam shaker yang diisi dengan es.