Saus klasik mendapat peringatan ketika kuntum brokoli segar diganti untuk artichoke kalengan. Dan karena versi ini disajikan pada suhu kamar, Anda bahkan tidak perlu menyalakan oven!
Baca resep lengkap setelah video. persiapan: 25 menit total: 40 menit Hasil: Membuat 2 1/2 gelas
Bahan
Daftar Periksa Bahan 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 sendok teh bawang putih cincang (dari 1 siung)
- 12 ons kuntum brokoli kecil (sekitar 5 gelas)
- Garam halal dan lada segar
- 4 gelas bungkus daun bayam bayi
- 1 cangkir ricotta susu murni
- 2 sendok teh kulit lemon parut halus, ditambah 3 sendok makan jus lemon segar
- 2 sendok makan basil parut segar
- 1/4 cangkir parutan Parmesan
- Rye crispbread, untuk disajikan
- Langkah 2 Cincang kasar brokoli dan bayam, lalu tambahkan ke mangkuk dengan ricotta, kulit lemon dan jus, kemangi, dan Parmesan.
- Langkah 3 Aduk untuk menggabungkan; Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan pada suhu kamar dengan roti crisp rye, atau simpan dalam lemari es, tutup, hingga 3 hari.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, sekitar 30 detik. Tambahkan brokoli, sejumput garam, dan 2 sendok makan air; aduk untuk menggabungkan dan memasak, tertutup, sampai brokoli berwarna hijau cerah dan lembut, 6 hingga 8 menit. Tambahkan bayam ke wajan, tutup, dan masak sampai layu, sekitar 1 menit. Pindahkan sayuran ke saringan yang diletakkan di atas piring. Biarkan dingin sepenuhnya, lalu tekan kelebihan cairan dengan sendok.