Perlakukan seperti mousse yang mudah ini memadukan kegetiran pai Key lime dengan kekayaan cheesecake. Kerak graham-cracker-nya berada di dalam freezer daripada di oven, dan topping krim kocok tradisional dilipat tepat ke dalam isinya, bersama dengan jus jeruk segar dan kulit, krim keju, dan susu kental manis. Dinginkan semalaman, dan bangun untuk dunia yang penuh kebahagiaan
Baca resep lengkap setelah video. persiapan: 30 menit total: 35 menit Hasil: Membuat satu kue 9 inci
Bahan
Daftar Bahan 1 cangkir biskuit graham yang ditumbuk halus (dari 9 biskuit)
- 3 sendok makan gula
- 1/2 sendok teh garam halal
- 5 sendok makan mentega tawar, dicairkan dan didinginkan
- 2 paket (masing-masing 8 ons) krim keju, suhu kamar
- 1 kaleng (14 ons) susu kental manis
- 1/3 cangkir jus jeruk nipis segar, ditambah 2 sendok teh parutan (dari 16 limau), dan irisan tipis kapur untuk disajikan
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili murni
- 1/2 cangkir krim berat dingin
- Langkah 2 Sementara itu, dalam mangkuk mixer listrik yang dilengkapi dengan paddle attachment, kocok keju krim dan susu kental pada kecepatan sedang-tinggi hingga mengembang, sekitar 5 menit. Tambahkan jus jeruk nipis, kulit, dan vanila. Kocok 1 menit lagi.
- Langkah 3 Dalam mangkuk terpisah, cambuk krim untuk puncak kaku. Lipat dengan lembut ke dalam campuran krim-keju. Tuang di atas kerak dingin; atas halus dengan spatula offset. Tutup dengan plastik dan dinginkan setidaknya 12 jam dan hingga 3 hari.
- Langkah 4 Jalankan pisau di sepanjang tepi kue sebelum melepaskan sisi loyang, lalu di bawah bagian bawah untuk melonggarkan. Sajikan, hiasi dengan putaran jeruk nipis.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Kocok remah, gula, dan garam. Aduk mentega sampai adonan menyerupai pasir basah dan tahan ketika diremas. Tekan secara merata ke bagian bawah wajan springform 9 inci. Bekukan sampai keras, 15 menit.
Catatan Masak
Untuk potongan kue yang masih asli, celupkan pisau tajam ke dalam air panas dan lap kering sebelum diiris.
Variasi
Jika Anda tidak dapat menemukan kunci Limes, tukar dengan yang biasa. Rasanya tidak terlalu beraroma, tetapi Anda masih akan mendapatkan rasa segar itu.