Anda dapat mengganti bass, hake, atau haddock untuk cod dalam casserole satu pot ini.
Bryan Gardner persiapan: Total 40 menit: 1 jam 40 menit Porsi: 4
Bahan
Daftar periksa Bahan 3 pound Yukon Gold, (sekitar 7 sedang), digosok
- 1/3 cangkir minyak zaitun extra virgin
- 3 tomat kecil (masing-masing 5 ons), diiris sangat tipis
- 3 bawang merah, dikupas dan dipotong menjadi sangat tipis (3/4 gelas)
- 2 1/4 sendok teh cincang daun thyme segar, ditambah 4 tangkai
- Garam halal dan lada segar
- 4 fillet cod tanpa kulit (masing-masing 5 ons)
- 12 irisan lemon yang sangat tipis
- Langkah 2 Panggang, tutup, sampai kentang lembut, 50 menit. Bumbui dengan garam dan merica; irisan placelemon di atas kentang, dan bagian atas fishon. Gerimis dengan sisa minyak, tambahkan tangkai thyme. Penutup; ikan roastuntil dimasak, 12 hingga 15 menit. Biarkan agak dingin sebelum disajikan.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 derajat. Menggunakan amandoline, iris kentang setebal 1/8 inci. Gerimis 1 sendok makan minyak dalam casserole 3-liter dangkal. Dalam lingkaran yang sedikit tumpang tindih, gantilah masing-masing sepertiga kentang, tomat, dan bawang merah (sekitar 1 tomat dan irisan bawang merah untuk setiap 5 atau 6 irisan kentang). Ulangi dua kali.