Logo id.holidaysbeauty.com

Chestnut Apple Strudel

2024

Daftar Isi:

Video: Chestnut Apple Strudel

Video: Chestnut Apple Strudel
Video: Easy Apple Strudel made with Filo Pastry 2024, Maret
Chestnut Apple Strudel
Chestnut Apple Strudel
Anonim

Chestnut memainkan peran anggun dalam hidangan manis, seperti strudel emas ini diisi dengan apel tumis dan chestnut panggang yang disiram sirup - variasi pada marron glaces.

Chestnut Apple Strudel
Chestnut Apple Strudel

Porsi: 12

Bahan

Daftar Periksa Bahan 1 pon chestnut segar

  • 4 gelas air ditambah 3/4 gelas hangat
  • 1 gelas gula, ditambah lagi untuk taburan
  • 2 cangkir ditambah 2 sendok makan tepung serbaguna, ditambah lagi untuk permukaan kerja
  • 3/4 sendok teh garam dapur
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 10 sendok makan mentega tawar (1 1/4 batang), ditambah lagi untuk loyang
  • 5 buah apel besar (sekitar 3 pon), seperti Empire, Gala, atau Fuji, dikupas, buang bijinya, dan potong menjadi kubus 3/4 inci
  • 1 iris roti putih, kerak dihilangkan
  • 1/8 sendok teh pala yang baru ditumbuk
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis
  • Petunjuk arah

    Daftar Periksa Instruksi Langkah 1

    Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat. Dengan menggunakan pisau chestnut atau pisau pengupas kecil, buat sayatan sedalam 1/8 inci melalui cangkang dan masuk ke dalam daging setiap chestnut hampir di sekeliling lingkar kacang. Pindahkan ke loyang kastanye atau loyang. Panggang dalam oven sampai chestnut lunak, sekitar 35 menit. Matikan oven. Membiarkan wajan dengan chestnut di dalam oven, angkat beberapa buah sekaligus. Bekerjalah dengan cepat, masukkan 1 kastanye ke dalam handuk. Memegang keduanya, kupas kastanye saat masih panas. Lepaskan dan buang cangkang dan kulit bagian dalam. Pindahkan chestnut ke panci sedang. Panaskan suhu oven hingga 375 derajat.

  • Langkah 2 Tambahkan 4 gelas air dan 1/2 gelas gula ke dalam chestnut; taruh di atas api besar, dan didihkan. Kurangi panas, dan masak kastanye sampai sebagian besar cairan telah diserap dan kastanye menjadi lunak, 40 hingga 45 menit. Tiriskan di saringan. Pecahkan chestnut menjadi potongan-potongan kecil, dan sisihkan hingga dingin.
  • Langkah 3 Dalam mixer listrik yang dilengkapi dengan paddle attachment, campurkan tepung dan 1/2 sendok teh garam. Tambahkan minyak dan sisa 3/4 gelas air hangat, dan aduk dengan kecepatan sedang-rendah sampai adonan menyatu, sekitar 1 menit. Beralihlah ke pengait adonan, dan campur sampai adonan halus dan mengkilap tanpa menempel ke jari Anda saat diperas, sekitar 5 menit. Putar adonan ke permukaan yang bersih, dan uleni menjadi bola. Tutupi adonan dengan mangkuk, dan diamkan setidaknya 1 jam atau hingga 4 jam.
  • Langkah 4

    Lelehkan 3 sendok makan mentega dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan setengah apel dan 1/4 gelas gula, dan masak, aduk sesering mungkin, sampai lunak dan keemasan di tepinya, 5 hingga 6 menit. Pindahkan apel ke mangkuk yang dangkal, dan sisihkan sampai dingin. Ulangi memasak setengah bagian apel yang tersisa dalam 3 sendok makan mentega dengan sisa 1/4 gelas gula.

  • Langkah 5 Tempatkan roti di food processor; Denyut nadi sampai teksturnya menyerupai tepung kasar. Tambahkan remah roti ke apel yang dipesan, bersama dengan chestnut, pala, kayu manis, dan sisa garam 1/4 sendok teh. Aduk agar tercampur dengan baik; menyisihkan.
  • Langkah 6

    Lelehkan sisa 4 sendok makan mentega. Olesi loyang dengan mentega cair, dan sisihkan sisa mentega. Tempatkan lembaran bersih atau celemek yang sangat besar di atas permukaan yang bersih sekitar 36 inci persegi, dan taburi tepung. Tempatkan adonan di tengah, dan gulung menjadi persegi 12 inci. Tutupi adonan dengan handuk basah, dan diamkan selama 15 menit. Lepaskan handuk dan geser kedua tangan, telapak tangan ke bawah, di bawah adonan. Angkat adonan, dan mulailah melakukan peregangan sampai menjadi terlalu besar untuk meregangkan tangan. Dengan hati-hati, letakkan kembali adonan di atas kain, dan pastikan untuk mengeluarkan adonan tanpa kerutan. Mulailah menarik adonan ke segala arah, pertahankan bentuknya persegi, sampai hampir tembus pandang dan sekitar 36 inci persegi.

  • Langkah 7 Dengan menggunakan pisau atau gunting yang tajam, potong pinggiran yang lebih tebal sekitar 1/2 inci. Adonan yang tersisa hanya adonan yang paling tipis. Gosokkan mentega secara merata di seluruh adonan, dan atur campuran apel-kastanye di atasnya, sisakan 1 inci.
  • Langkah 8

    Angkat tepi depan kain dari meja, dan balikkan adonan dan campuran apel-kastanye ke atas sendiri, tutup campuran. Lipatan pertama ini harus selebar 3 sampai 4 inci. Lanjutkan melipat adonan dengan cara ini menggunakan kain sampai adonan benar-benar digulung dan memiliki tepi akhir di atasnya. Dengan hati-hati, bentuk adonan menjadi bentuk C. Tempatkan loyang yang sudah disiapkan tepat di sebelah strudel, dan balikkan loyang di atas loyang yang sudah disiapkan sehingga bagian atas sekarang menjadi bagian bawah. Olesi dengan mentega, dan taburi gula dengan murah hati. Panggang, putar wajan setengah jalan melalui baking, sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan apel lunak, 45 hingga 50 menit. Angkat dari oven, pindahkan loyang ke rak kawat, dan diamkan sampai strudel hangat atau pada suhu kamar.

Direkomendasikan:

Baru

Bangers Dan Mash

Cobalah untuk menemukan bangers sejati (sosis babi Inggris) untuk makanan klasik yang menenangkan ini. Deglazing panci dengan anggur merah membuat saus bawang ekstra beraroma

Baca Lebih Lanjut
Pie Guinness

Kami menganggap Pie Guinness ini sebagai proyek memasak karena butuh waktu untuk disatukan, tetapi sepadan dengan usaha. Untuk memecah pekerjaan, cobalah membuat kerak dan rebusan sehari di depan, lalu berkumpul dan membuat kue sebelum disajikan

Baca Lebih Lanjut
Kerang Bakar Dengan Seledri Dan Salad Kismis Emas

Cari scallop segar yang diberi label dry-pack, yang tidak diolah dengan bahan pengawet dan memiliki kadar air lebih rendah daripada scallop basah atau "direndam". Kerang bumbu sesaat sebelum dimasak juga memastikan bahwa mereka tetap kering

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
Ulasan terbaik untuk minggu ini
Populer untuk hari
  • Scaloppine Alla Marsala
    2024

    Scaloppine alla Marsala

  • Lapisan Kue Makanan Setan
    2024

    Anda akan membutuhkan tiga kelompok adonan yang terpisah untuk membuat Haunted-House Cake. Jangan mencoba membuat satu batch besar

  • Piala Bacon, Telur, Dan Roti Bakar
    2024

    Tingkatkan sarapan klasik Amerika dari dasar hingga mengesankan dalam beberapa langkah sederhana

  • Meatloaf 101
    2024

    Gunakan kombinasi daging untuk daging cincang sempurna: daging sapi untuk rasa, daging sapi muda untuk kelembutan dan irisan mudah, daging babi untuk juiciness

  • Yellowfin Tuna Dengan Salsa Nanas Bakar
    2024

    Hidangan ini menunjukkan kesederhanaan yang terbaik. Resep ini dari "Emeril at the Grill" oleh Emeril Lagasse

  • Frittata Dengan Ham Dan Bayam
    2024

    Ham dan telur selalu menjadi teman dan di sini mereka berbaur dengan keju di frittata ini