Logo id.holidaysbeauty.com
Kategori: Makanan sehat

Citrus Hollandaise

2024

Daftar Isi:

Video: Citrus Hollandaise

Video: Citrus Hollandaise
Video: Как приготовить голландский соус | Джейми Оливер 2024, Maret
Citrus Hollandaise
Citrus Hollandaise
Anonim

Menghilangkan cuka yang digunakan dalam hollandaise tradisional dan menggunakan jus jeruk malah menghasilkan saus krim yang lebih manis dari aslinya.

Saus Citrus Hollandaise
Saus Citrus Hollandaise

persiapan: total 15 menit: 15 menit Hasil: Membuat 2 gelas

Bahan

Bahan Daftar Periksa 2 sendok makan jus jeruk segar

  • 1/2 sendok teh kulit parut lemon halus, ditambah 2 sendok makan jus lemon segar
  • 5 kuning telur besar
  • 1/4 sendok teh cuka anggur putih
  • Garam kasar
  • Sedikit cabe rawit
  • 3 batang mentega tawar, dilelehkan
  • Petunjuk arah

    Daftar Periksa Instruksi Langkah 1

    Campurkan jus jeruk dan lemon dalam mangkuk. Kocok kuning telur dan 2 sendok makan air dalam mangkuk tahan panas yang diletakkan di atas panci berisi air mendidih hingga campuran berbusa dan mulai menebal, sekitar 1 menit. Tambahkan setengah jus jeruk dan masak, aduk terus, hingga mengental sedikit, 1 hingga 2 menit lagi.

  • Langkah 2 Haluskan campuran kuning telur, sisa jus jeruk, kulit lemon, cuka, 1/4 sendok teh garam, dan cabai dalam blender sampai campuran mengental. Dengan blender pada kecepatan rendah, tambahkan mentega dalam aliran yang lambat dan stabil hingga tercampur. Sajikan hangat. Saus dapat disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara hingga 1 hari. Hangatkan sebelum disajikan.

Direkomendasikan:

Baru

Bawang Bawang Dengan Jarlsberg Dan Thyme

Catatan: Resep ini telah diadaptasi dari "Kitchen of Light: Memasak Skandinavia Baru dengan Andreas Viestad" oleh Andreas Viestad. Hak cipta teks 2003 oleh Andreas Viestad. Foto hak cipta 2003 oleh Mette Randem. Dicetak ulang atas izin Artisan

Baca Lebih Lanjut
Tuna Kerak Wijen Dengan Saus Wortel-Jahe

Saus jahe gurih pada hidangan ini adalah foil yang sempurna untuk steak tuna wijen

Baca Lebih Lanjut
Salad Chicory Dengan Acorn Squash Maple-Roasted

Salad ini menggabungkan sawi putih renyah dengan irisan labu biji panggang-oven. Ciuman sirup maple menarik rasa manis alami labu. Vinaigrette hazelnut aromatik dapat diaduk di atas piring

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
Ulasan terbaik untuk minggu ini
Populer untuk hari
  • Bebas Gluten Mac Dan Keju
    2024

    Dengan Mac dan Keju Bebas Gluten kami, setiap orang dapat menikmati garpu hangat dan keju yang menenangkan, lengkap dengan topping renyah untuk makan malam

  • Edamame Hash
    2024

    Hash ini mendapat banyak rasa dari bacon dan banyak Vitamin A dan C dari edamame

  • Edamame Falafel Dengan Saus Ketumbar Pedas
    2024

    Masukkan falafel ke dalam pita dengan selada dan tomat. Sajikan dengan saus ketumbar untuk dicelupkan

  • Ayam Panggang Setiap Minggu
    2024

    Lima menit persiapan dan satu jam tanpa melakukan apa-apa menghasilkan makan malam paling lezat, ditambah banyak sisa makanan untuk digunakan dalam sup, sandwich, dan lebih banyak lagi di hari-hari berikutnya. Cobalah resep mudah ini dan menuai hasilnya

  • Ikan Panggang Dengan Salad Artichoke
    2024

    Cari fillet yang ditampilkan di atas es daripada di dalam paket. Mereka harus berbau seperti lautan, tidak terlalu mencurigakan

  • Fajitas Sayuran Cepat
    2024

    Melewati konter daging menghemat uang Anda dan menambahkan kehidupan baru ke klasik Tex-Mex. Yang terbaik, keluarga Anda tidak akan melewatkan steak. Cabai poblano pedas menambah tekstur gemuk dan memotong kekayaan keju