Adonan ini dapat dibekukan hingga 1 bulan; cairkan semalaman di lemari es sebelum digunakan. Martha membuat resep ini pada episode 509 dari Martha Bakes.
Hasil: Cukup untuk dua kue tart berukuran 8 hingga 10 inci atau pai kerak tunggal, atau satu tart atau kue pai kerak ganda 8 hingga 10 inci
Bahan
Daftar Periksa Bahan 2 1/2 cangkir tepung serbaguna, ditambah lagi untuk membersihkan debu
- 1 sendok teh garam
- 1 cangkir (2 batang) mentega tawar, potong kecil-kecil
- 1/4 hingga 1/2 gelas air es
- Langkah 2 Ubah adonan menjadi permukaan tepung, bagi dua, lalu bentuk menjadi cakram. Bungkus masing-masing setengah dalam plastik dan dinginkan sampai kencang, sekitar 1 jam atau hingga 1 hari.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Masukkan tepung terigu dan garam ke dalam food processor. Tambahkan mentega, dan nadi sampai campuran menyerupai remah kasar dengan beberapa potongan yang lebih besar tersisa. Gerimis merata 1/4 gelas air es di atas campuran. Denyut nadi sampai adonan hancur tetapi tertahan saat diperas. Jika adonan terlalu kering, tambahkan hingga 1/4 gelas lebih banyak air, 1 sendok makan sekaligus, dan nadi untuk digabungkan.