Sun-Dried-Tomat Aioli
prep: total 5 mnt: 5 mnt Hasil: Menghasilkan 2 1/4 gelas
Bahan
Daftar Periksa Bahan 1 cangkir tomat kering yang dikemas dalam minyak, tiriskan
- 1 telur besar, ditambah 1 kuning telur besar
- 1 sendok makan mustard Dijon
- 2 daun kemangi segar
- 1 1/2 cangkir minyak zaitun extra virgin
- Garam kasar
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Haluskan tomat, telur dan kuning telur, mustard, dan basil dalam food processor sampai halus. Dengan mesin berjalan, tambahkan oli perlahan-lahan sampai tercampur. (Jika saus terlalu kental, tambahkan air, 1 sendok teh sekaligus.) Bumbui dengan garam. Aioli dapat disimpan dalam lemari es hingga 2 hari; kocok sebelum digunakan.