Brokoli Dengan Orecchiette

2023 Pengarang: Rosalind Benson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-11-26 17:52

Brokoli, bawang putih, dan minyak zaitun menambahkan nutrisi ke hidangan pasta yang mudah disiapkan pada malam hari yang sibuk.

Richard Gerhard Jung Porvings: 4

Bahan

Daftar Bahan 8 ons orecchiette (pasta berbentuk telinga)

• 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 ikat (sekitar 1 ½ pon) tangkai brokoli, dikupas dan dipangkas, tangkai dan kuntum, dipotong kasar
• 1 sendok teh garam kasar

Untuk Garnish 2 sendok makan, keju Pecorino Romano yang baru diparut, untuk bumbu Lada hitam yang baru ditumbuk

Petunjuk arah

Daftar Periksa Instruksi Langkah 1

Didihkan panci besar air. Tambahkan pasta, dan masak sampai al dente, aduk sesekali agar pasta tidak lengket, sekitar 8 menit. Pindahkan ke saringan untuk ditiriskan, sisakan 1/2 gelas cairan masak. Sisihkan pasta.

Langkah 2 Panaskan 1 sendok teh minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih; tumis sampai emas, aduk agar tidak terbakar, sekitar 2 menit. Tambahkan brokoli dan cairan memasak yang sudah dipesan; masak, aduk, sampai brokoli lunak dan berwarna hijau cerah, sekitar 3 menit. Tambahkan garam, dan bumbui dengan lada. Angkat dari api.

Langkah 3 Tambahkan pasta yang disediakan ke dalam wajan, dan aduk hingga rata. Transfer ke empat mangkuk saji; gerimis masing-masing dengan 1/2 sendok teh minyak zaitun, dan hiasi masing-masing sajian dengan 1 1/2 sendok teh parutan keju pecorino.